20180129 酸菜馅儿饼

今天忘记带家里钥匙了，桥同学又加班，预计8点钟才能到。

于是，蹲在家门口，我先把单位今天发的来伊份礼盒打开，翻来翻去却只翻到了2样小荦，竟然没有好久没吃的鸭肫，勉强啃了一个鸭翅和一个鸡爪，有力气之后先去丰巢取回快递，有2样年货又到了，悄悄的把它们藏在水表箱里，再去小区门口的食当家转悠。

今天的基尾虾不错，买了三斤，又顺手带了一包韭菜，突然想吃韭菜虾仁鸡蛋饺子了，又买了一颗花菜和一个西葫芦。

桥还没回来，我在家门口打开KINDLE继续看书，只是灯光是感应的，稍微安静一下就不亮了，要五秒一跺脚。

电梯一打开，只见桥从里面猛的冲出来（冲出来时那真着急的样子让我相信他是真着急了，哈哈），一个劲儿让我原谅他回来晚了，还担心我冻着了，其实我那时候还真有点沉迷于书，又一直在跺脚，完全忘记冷这回事儿了。

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女人真是好忽悠，几句好话让我乖乖的又下厨房赶紧准备晚餐。

快速剥了四只虾，去好虾线，略腌一下。热锅放油，洒一点花椒面（老爸的秘诀），倒入虾仁翻炒，再洒入鸡蛋液搅拌一下，又加入大葱的葱花炒香，少量生抽，最后放入一小碗剩米饭炒透，洒盐出锅。

趁着镬气吃一口，桥同学满意的像吃了鱼翅捞饭似的（只是想像，其实我们都没吃过，哈哈），强烈要求晚上再做一锅米饭，明天早上继续吃虾仁蛋炒饭。

吃的太快了，都没拍照，怕我抢似的。

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在他吃饭的间隙，我先用热水和好了1碗半面粉，又坐下一边剥虾仁，一边听他聊聊今天单位的事情，一边有一下没一下的看第二季的吐嘈大会，真是一心三用。等他吃好饭去刷碗的空档，我把面板拿出，开始做馅饼啦~他又表示相当意外，还以为我要做韭菜饺子。在这方面，我就是不按常理出牌。

酸菜肉馅儿是周日炒好的，除了瘦肉，里面还加入了肥油炼出来的油渣，这个用来做馅儿真是太好吃了。

这是擀好的皮，光洁吧~

然后揪剂儿，擀皮，包馅儿，就像做包子一样的手法。

包好的饼静置一下，先不要压

之后从最早做的生坯开始，一个个轻轻擀开，能看到里面的馅儿最好了，注意不要太用力，会破的。不过，如果面和的比较好，皮还真不容易破，延展性很好的。

烙起来吧，翻三次面，馅饼鼓起来就熟咯。

刚出锅的馅儿饼真是太香了，我咽了半天口水，还是忍不住偷吃一个，说时迟那时快，正当我最后一口要咽下去的时候，桥同学也闻到了香味儿，从客厅冲过来，我马上转身假装继续烙饼，只见这同学二话不说伸手就拿，然后，一口气消灭了三个~

亲，这可是明天的早餐啊~哈哈！

睡前，桥同学又去做了三组单杠，今天每组加了一个量；我又被逼迫着多做了一组仰卧起坐，想想也知道为什么，嘴都好馋啊~

小程序第五天打卡。

夜已深沉，晚安~