喂养案例分析——小学生早饭到底吃多少，吃什么？吃不下怎么办？
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孩子上小学一年级，早餐吃了鸡蛋牛奶就吃不下主食，如果先吃主食，鸡蛋牛奶又吃不下了，这怎么办才好？
这是一个好问题。
单独看早餐吃鸡蛋牛奶吃不下主食，意义不大。还是首先要关注全天的营养和热量是否达标，再去看三餐和加餐的安排，最后再考虑如何调整晚餐和早餐。
第一个问题，孩子每天三餐到底应该吃多少，吃什么？
学龄儿童的饮食安排可以参考下面这个：
其实还有一份更详细的资料可以参考，国家卫计委发布的《学生餐营养指南》，只是对象不是家庭，是给学校食堂或给在校学生提供早餐、午餐或晚餐的供餐单位参考用的，这里提供一部分内容：
其中有6岁-17岁学生餐营养标准：
每人全天的食物种类及数量一日三餐应提供谷薯类、新鲜蔬菜水果、鱼禽肉蛋类、奶类及大豆类等四类食物中的三类及以上，尤其是早餐。不同年龄段学生的全天各类食物的供给量的标准见表2。
每人每天早餐的食物种类和数量
不同年龄段学生每人每天早餐的食物种类和数量见表3。
每人每天午餐、晚餐的食物种类和数量
不同年龄段学生每人每天午餐、晚餐的食物种类和数量见表4。
有了可供参考的标准，妈妈可以看看自己给孩子准备的三餐，营养和热量是否足够。
我在工作中遇到的最最普遍的问题就是小学生的早餐太过于简单，一个鸡蛋，一杯牛奶，几片面包，几块水果就是全部。这样的早餐营养和热量都不够，无法满足孩子在学校一上午的学习和活动消耗。如果中间没有加餐，那么孩子在最后两节课就可能因为肚子饿，出现注意力不集中甚至低血糖，犯困迷糊的情况出现。
比如下面这一餐是一位妈妈来咨询时提供的，给上午有3小时体能课的6岁女儿准备的早餐
看起来比这位妈妈给孩子准备的一个鸡蛋一杯牛奶加主食丰富多了是不是？有蔬菜有水果有主食有鸡蛋，颜色看着也漂亮。
可是对照上面的表格看看，也就是坚果，一个半核桃达标了，其他没有一种是达标的，更别提这一餐是要保证孩子3小时体能课大运动量消耗的了。只吃这些，孩子能感觉到饱，但是食物的密度热量不够，很快就会消耗完了。
第二个问题，三餐和加餐如何安排
为什么要说三餐和加餐安排呢？这关系到吃动平衡。
从问题描述孩子每天早上吃完一个鸡蛋喝完一杯牛奶就饱了来判断，头一天晚上有以下一种或者几种情况出现：
1、晚餐比午餐丰盛
2、晚餐开饭时间晚
3、晚饭后孩子有加餐，例如水果或者零食
4、睡前吃东西或喝奶，习惯饱腹撑睡。
因为头天晚上吃得饱，吃得丰盛，或者晚上有加餐，吃完不久可能就睡觉了，没有运动消耗，所以才会第二天早上食欲差，吃不下东西。
如果是双职工家庭，孩子的三餐是和大人同时吃的话，容易出现这种问题。早上大人要上班，不能早起给孩子做饭，所以只能准备一些简单快速的食物。中午下班回家时间有限，吃得比较简单，孩子能吃饱但是营养不好，晚上时间充裕，也是全家都团聚的时刻，所以晚餐丰盛一点，下班后买菜准备做好饭，开饭时间也比较晚，于是孩子吃得晚，吃得饱，睡觉早一点，消耗不足。
还有一种情况是什么呢？早上中午不变，孩子下午放学后担心孩子饿，给了加餐，水果或者零食，等晚餐的时候孩子不饿，吃得不好，所以饭后还会再给奶或者水果零食等加餐。这样也是会影响第二天早饭的食欲。
第三个问题，如何调整？
首先肯定是要改变三餐的饮食搭配了。俗话说“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”这是没错的。
为什么第二天早上吃不下东西？因为头一天晚上吃的太好太丰盛吃的太多，或者加餐时间不合理，晚上夜里没有运动消耗。所以改变就要从晚餐开始。
1、晚饭后不安排加餐。
2、晚餐尽量安排易消化的面食，例如馄饨、面条、包子、馅饼、锅烙等等，菜品+粥+面食或者汤品+面食，少安排大鱼大肉高热量的食物。
3、晚饭前一小时不安排加餐，尤其是饭前不要给零食或者水果。
4、早饭要认真做，多学习，头一天晚上准备好第二天早饭要用的食材，早起半小时准备好搭配合理，营养丰富的一餐。
最后多说几句，在我工作中，不少家长经过了幼儿园三年快乐自由的时光，在孩子上学后，已经不适应给孩子准备每天的三餐，特别是早餐，需要早起赶时间送孩子上学，自己还要赶去上班，早餐普遍简单。
实际上，这位妈妈提出的问题，并不是孩子不吃，而是你给孩子准备的太差。一个鸡蛋，一杯牛奶，主食，我猜主食大概率是面包、包子、馒头、粥，这一类能快速准备的食物。
再对照看一遍这个早餐的搭配，蛋类不说了，一个鸡蛋分三餐吃，确实比较麻烦，就算早上吃一个鸡蛋，一杯牛奶，也得最少200毫升了，早上就把全天的奶量喝够了，要知道液体是体积大密度小，喝奶就喝饱了，吃不下别的食物是肯定的。
所以早饭建议把奶去掉，奶可以改为上午或者下午的加餐。
看起来早上及要吃谷薯类，蔬菜类，还要有畜禽肉、鱼虾，种类很多，但是只要合理搭配，让孩子一餐吃这么多种类食物并不是难事。
这里发两天我的学员给孩子做的三餐，孩子也是6岁。
希望今天这篇文章对各位妈妈们有帮助。