农村被称为“奶浆菜”，如今数量已经不多了，在城市里10元一斤
农村被称为“奶浆菜”，如今数量已经不多了，在城市里10元一斤在农村其实有不少的野菜都是能够食用的，像我们经常见到的荠菜、婆婆丁、面条菜等都是上好的野菜，它们生长在农村的各个角落里，经常能够见到。最初不少的野菜都是作为牲畜的饲料，直到农村出现饥荒的时候，才发现原来这些野草都是能够食用的。现在农村的条件都变好了，自然也用不上这些野菜，但是又有很多人发现，这些野菜的营养价值高，我们日常食用的蔬菜都比不上，于是又吸引了不少人的目光。今天给你们介绍的野草，它在农村被称为“奶浆菜”，也是上好的野菜，不妨来看看看。
这种野菜在农村被称为“奶浆菜”，主要就是因为它的叶片在掐断的时候，会流出奶白的汁液，所以就有了这样的别称，其实它的学名叫做“曲曲菜”。如今饮食观念的变化，这些野菜又重新回到了我们的饭桌上，虽说不少的野菜口感并不好，但是营养丰富，至于一些口感比较好的，像茭白，更是在市面上备受欢迎，还有不少人工种植。曲曲菜如今也备受青睐，食用的方式也多样。
曲曲菜看上去和苦菜长得很相似，但是两者并不是同一种野草，曲曲菜的口感顺滑，比苦菜的口感和味道都要好。在采摘曲曲菜的时候也要注意，只用将它的叶片采摘下来，它的根系发达，在短时间又能够长出新的植株，能够食用很长一段时间。曲曲菜的植株比苦菜更小一些，我们在采摘的时候注意要辨别这两种野草的不同。它是一年生的草本植物，在三月份的时候最受欢迎。
其实在过去的农村，不少的野菜都备受欢迎，经常可以在饭桌上见到，曲曲菜也是如此。在那个时候曲曲菜还是比较丰富的野草，生长在阴凉潮湿的土壤中，在山沟、小溪边上都能够见到，农田里也时常见到它的踪迹。如今曲曲菜的数量在慢慢减少，在市面上的价格也慢慢变高，大部分是因为不正确的采挖导致的，我们在采摘的时候要注意，根系给它留在土里，它还是能够继续生长的。
如今曲曲菜在城市里经常见到，超市里、餐馆中都有它的身影，在市面上卖到10元一斤左右的价格，相比起其他的蔬菜，它的价格算是较高的，这都与它的营养丰富有关。如今不少口感不好的野菜在城市里也同样受欢迎，鱼腥草就是这样，你们对于曲曲菜还有其他的了解吗