由化痰祖方二陈汤裁剪出来一个小茶方，家里湿气重的，小孩子咳稀痰的，都可以用

如果说中药方剂里的化痰祖方是二陈汤，大家一定没有异议。

二陈汤出自《太平惠民和剂局方》，组方由六味药组成：半夏、陈皮、白茯苓、炙甘草、生姜、乌梅。

为什叫二陈汤呢？就是因为方中主药半夏和陈皮，皆以陈旧者效果最佳，故取名为“二陈”。

半夏功专燥湿化痰，陈皮善长燥湿醒脾，陈化的半夏和陈皮经过岁月的洗礼化起痰来不峻猛、不急躁，沉稳而有耐心。

二陈汤虽然祛湿化痰效果非常好，但毕竟方中的半夏有毒性，组方中还需要用生姜来制约半夏之毒。

我们现代人由于饮食摄入肥甘厚味过多，过饮寒凉直接伤脾阳，久坐缺乏运动等原因，导致十有八九都湿气重。要作为长期健脾祛湿的饮品，二陈汤显然不适合。不过，从二陈汤中裁剪出来的茯苓、陈皮药对组合，却是一个可以长期饮用的理气健脾，化痰安神的药茶好方。

我们学了中医都知道，痰湿是由脾弱不能制湿，湿困脾阳，运化失司，水湿凝聚而成。《本草纲目》曰：“脾无留湿不生痰，脾为生痰之源”。

脾主运化必须依赖于脾阳健运，故性喜温燥而恶阴湿。

《景岳全书》说“见痰休治痰”，“善治者，治其生痰之源”，告诉我们治病必须求本。茯苓甘淡渗利，为渗湿健脾的要品，既能渗利水湿，使其从小便而去，则湿无所聚，又能健脾和中，使中气健运，则湿自化，以杜绝生痰之源。

陈皮辛温香燥，善长燥湿醒脾，能使湿去则痰无由以生。同时陈皮又为芳香行气之佳品，《证治准绳》中庞安常曰：“善治痰者，不治痰而治气，气顺则一身津液亦随之而顺矣。”因气郁易生痰，痰阻则气机更为阻滞，以陈皮理气醒脾燥湿，使气顺则痰易消，气化则痰亦化，合乎“治痰先治气”之说。

陈皮茯苓饮做法很简单，取陈皮6克，茯苓12克，用养生壶煮水，每日当茶水喝即可。

当然，还可以用陈皮、茯苓组合，做成陈皮茯苓粥，可以起到一定的理气健脾，化痰安神保健功效。

材料：陈皮10克、茯苓10克、粳米50-100克一起放入砂锅，加水慢熬致稠，依口味伴入红糖调匀即成。

做法：我们可以先将陈皮、茯苓煎取药汁去渣，然后适当的加入一些粳米来煮粥，十几分钟左右的时间陈皮茯苓粥就做好了，味道是非常不错的。

最后再给大家介绍一款陈皮茯苓煲瘦肉，食材组成非常简单：陈皮、茯苓、瘦肉和姜，这样组合煲出来的汤，可以健脾益气、健胃消食化痰，家里有小孩子的家长可以用这款药膳煲改善孩子的食欲不振、消化不良、咳嗽、咳清稀痰的症状。

材料：陈皮3克、茯苓15克、精瘦肉50克、生姜2片。

制作：陈皮洗净略泡软，切成细丝，茯苓洗净，瘦肉剁碎，放在炖盅中，加入冷开水300毫升，炖60分钟，汤成后加少许食盐调味即可。喝汤，每日1次，服3天。

 

如何小孩子喜欢吃点心，也可以用陈皮、茯苓做陈皮茯苓糕。

具体做法是：

* 陈皮、茯苓打粉，和面粉、糖混合过筛；

* 酵母和清水混合加入过筛后的粉中，搅拌成略稠的面糊；

* 面糊发酵成2倍大，取较大的容器，底部及四周抹油，将发酵好的面糊倒入，水开后蒸25分钟即可。

（注：陈皮茯苓糕的做法及插图均来自成都秉正堂公众号）