研究：叶酸可替代药理学水平的抗生素和氧化锌，从而改善断奶仔猪的生产性能
最近的一项研究表明，日粮中添加叶酸可以通过维持上皮细胞更新的平衡来改善断奶仔猪的生长性能和肠道形态。
仔猪的断奶是一个应激很大的过程，可能与胃肠功能紊乱有关，常常引发发育迟缓和腹泻。为了帮助仔猪更好的度过这一阶段，药理学水平的抗生素和氧化锌已被广泛用作饲料添加剂，但是，现在需要替代品。
多项研究表明，叶酸的主要作用是参与到合成氨基酸和形成红细胞，缺乏可导致贫血和腹泻。叶酸缺乏时，仔猪表现为生长不良和减少日增重，母猪怀孕后胚胎死亡率高。然而，具有高周转率的快速生长的组织或细胞对叶酸水平敏感，因此补充叶酸可以促进幼年动物的生长。
仔猪断奶是一个应激很大的过程，补充叶酸帮助仔猪更好的度过这一阶段。照片：Lauren McConachie
研究人员指出，断奶后仔猪的肠道比其他身体部位生长得更快，因此，对叶酸浓度更敏感的肠道细胞在仔猪体内的扩散速率更高。此外，在断奶后缺乏抗生素和氧化锌的日粮中，叶酸对断奶仔猪生长性能的影响以及对断奶仔猪肠道形态和功能的潜在机制尚不清楚。
该研究旨在评估日粮叶酸水平对饲喂无抗生素和无氧化锌日粮的断奶仔猪生长性能，肠道形态和功能以及肠道上皮细胞更新的影响。
研究
根据体重从10窝中选择了28头断奶仔猪（杜洛克×长白×大约克；去势公猪；初始平均体重6.73±0.62kg）中随机分为4个处理。仔猪饲喂相同的无抗生素和无氧化锌基础日粮，添加0、3、9和18mg/kg叶酸，进行14天的饲养实验。所用叶酸是以糊精为载体，含叶酸80%的喷雾干燥微颗粒商品。
结果–增加了养分的消化率和沉积
日粮中添加叶酸可提高断奶仔猪的小肠绒毛高度、肠绒毛高度与腺窝深度的比值（绒腺比）和肠绒毛表面积，显著提高空肠粘膜乳糖酶和蔗糖酶活性。与肠道形态和功能改善相一致，日粮中添加叶酸9和18mg/kg组显著提高了断奶仔猪的日增重。结果表明，膳食中添加高剂量叶酸（3、9和18mg/kg）可促进机体蛋白质合成和沉积，从而提高蛋白质利用率。同时，膳食中添加9和18mg/kg叶酸能显著降低血液中赖氨酸、蛋氨酸、支链氨基酸等必需氨基酸的含量，进一步支持上述结论。因此，日粮中添加叶酸可以提高仔猪对营养物质的消化率和沉积率，从而改善仔猪的生长性能。
By Natalie Berkhout
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