新年伊始，用这道可爱到内心萌化的美食开启宝宝的味蕾之旅！

新的一年，让我们一起动起手来，给孩子们做更多健康美味的美食，陪伴孩子健康快乐成长吧！

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本期背景音乐：Sara Lov - Seasoned Eyes Were Beaming

小熊水果汉堡

  食 / 材  

面包胚：

高筋面粉 250g

牛奶 115g

淡味黄油 35g

鸡蛋液 35g

细砂糖 20g

酵母 2.5g

盐 1g

馅料：

淡奶油 250g

细砂糖 10g

水果丁 适量

装饰：

巧克力 适量

工具：烤箱、厨师机、电动打蛋器

熟练耗时：1h（不含发酵时间）

参考月龄：2岁及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

   做 / 法   

- 1 -

把面包胚除了黄油以外的所有食材倒入厨师机中，中速档开始揉面。

也可以用面包机或者手揉。

- 2 -

揉至可以拉出均匀厚膜的状态。

- 3 -

加入35g淡味黄油，继续揉面至黄油吸收。

- 4 -

揉好的面团，可以轻松拉出薄膜。

揉出手套膜的话，吃起来口感会更加松软，但不需要刻意追求手套膜。揉出薄膜也足够好吃。

- 5 -

盖上保鲜膜，室温下静置发酵至2倍大。

- 6 -

发酵好的面团放在撒了干面粉的案板上，像搓洗衣服一样来回揉搓排气。

- 7 -

分出5个各约90g的大面团，做小熊的头部。

- 8 -

还有10个每个约2g的小面团，做小熊的耳朵。

- 9 -

把小面团蘸点水，按压在大面团的两端。

- 10 -

放入烤箱中，用烤箱的发酵功能发酵至1.5倍大。

如果家里的烤箱没有发酵功能的话，也可以烤箱里放一盆温水，加快发酵。

- 11 -

二次发酵好后，放入提前预热到175度的烤箱中层，上下火175度烤25~30分钟。

注意不同烤箱温差不一样，可以用温度计调整温差，并且观察到面包表面均匀上色就可以出炉咯~

- 12 -

接着来准备装饰。在搅拌碗里倒入250g淡奶油和10g细砂糖，用电动打蛋器打发至有明显纹路，装入裱花袋中。

糖的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。

- 13 -

在热水中放入装有适量巧克力的裱花袋，让巧克力融化成液体。

- 14-

把烤好的面包取出，拦腰切成两半。

- 15 -

在上半部中间位置挤入适量奶油。

- 16 -

用巧克力液画出眼睛和鼻子。

- 17 -

下半部挤上一层奶油，放上适量水果丁。

- 18 -

再挤入一层奶油，把两半面包合上，就大功告成咯~

不加奶油装饰的话，密封常温保持可以放1-2天。放久了面包的水份流失，口感吃起来会比较干硬。
如果想要保存的时间长一些，就需要放入冰箱冷冻层保存，可以保存一周。吃之前直接室温解冻，或者放入烤箱180度烤约5分钟，出炉后再加奶油装饰即可。

近期推荐食谱：

鲜肉包	宝宝奶酪棒
银耳水果羹	烤奶糕

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