我的城市博物课-5苹果花

劳森总是提起克拉顿画过的一盘苹果，

他断言这是一幅杰作。

再讲点与苹果有关的内容。写下来，于我也是训练。

苹果我们从小吃，但我相信，哪怕年纪三十四、五六十，没见过苹果花的，一定有很多。家乡本就有苹果树，或自己家里就有种，得地利之便，当然见惯了。像我这样的，是网上找图片看的。我意思是说，在讯息如此便捷的今天，我们对一样事物有好奇心，总是容易满足的。关键是有没有好奇心。

汪曾祺讲：“都说梨花像雪，其实苹果花才像雪。雪是厚重的，不是透明的。梨花像什么呢？——梨花的瓣子是月亮做的。”现在，你有没有看一眼苹果花的想法？最好是我在这里配个图吧？

我小时候见到花红，觉得新鲜，但又熟悉，就是小苹果么。

我在杭州市区一朋友家阳台上看到一棵挺大的苹果树，树形漂亮，但叶子很少，奄奄一息。朋友说，自从摆这阳台上，就开过一次花，结过一次果，然后就王小二过年，一年不如一年。大概苹果树水土不服。这橘生淮北为枳的事，我们不得不服。

读《（嘉靖）桐庐县志》，在果品一栏，梅桃李柰，第四个就是中国苹果，能排第四，种植量与产量都不低。第十五个是花红，与柰不同。可见，还是有适合的苹果品种适应江南的风雨。只是，自1871年后，柰这绵苹果被逐渐淘汰了。由此想到，我们总是可惜有很多经典的东西没有传承下来，这里边当然有传子不传女、传内不传外的浅见所致，但不可否认的是，群众的眼睛是雪亮的，优胜劣汰必定也是一个主因。

绘本《苹果树》，熟悉的朋友一定很多，读过它的小朋友也一定很多。其实故事里的苹果树是父母，只是借苹果树来讲一个人生故事。用苹果树去造房子，我想总是不大可能吧，有这么粗大的苹果树吗？应该是没有的。但故事嘛，不能强求与现实一比一，若这般吹毛求疵，会很没有意思的。诗人说，我的心连着他的心。——难道我和他是连体的？当然不是。一种表达方式而已。

绘本《苹果树》，作者为什么选苹果树，而不选樱桃树或其他树呢？我想也是有原因的，作者肯定熟悉苹果树，而且苹果树知名度太高，有各种神话故事、宗教故事。伊甸园里，亚当夏娃吃的智慧果是苹果吗？其实原文并没有讲，只是在传播过程中，后来的书写者把它按苹果来写。因为书写者熟悉苹果。我们只能写自己知道东西。想到课文里杜甫的插画，其实是作者按自己的照片画的。杜甫长怎么样，我们无从得知。

以前有篇课文叫《一个苹果》，发生在上甘岭战场上的故事。一个半路上捡到的苹果，战士们把它传来传去，谁都不肯吃一口，“正是这样一个小小的苹果，成为上甘岭的一种巨大的精神力量”。我总是把这篇课文与童话故事《胡萝卜又回来了》记在一块，两者都感人，同时也是一个故事类型。我们把故事方法教给孩子，还要他们知道，方法是从真实的生活里提炼出来的。

苹果只是平凡物，但《一个苹果》绝不平凡。就像牛顿去乡下躲避瘟疫，一个苹果砸他脑袋上，砸出了科学定理。这里还是好奇心，在人们习以为常的地方提出问题。我们很多不言自明的东西，其实只是自以为，若去“言”，便可能豁然开朗，大有天地，好似陶渊明笔下的桃花源，初极狭，才通人，复行数十步，哎呀，有个村庄。

南怀瑾也借苹果讲过这个理：“其实我们北方的苹果，我觉得比美国、日本的苹果都好吃，我们世世代代吃苹果，也没有发现地心有吸力，忽然被牛顿看到了苹果落地，而发现了地心引力。苹果很平凡，年年落地，有一个人却在平常的道理里头，找出了一个不平常。譬如水蒸气很平常，烧开水，煮饭，都有蒸汽，但是瓦特却发明了蒸汽机。一切的事物，同一理由，在最平凡之中，就有不平凡了。 ”

在上一篇《我的城市博物课-4苹果》里，提到了元代贾铭的《饮食须知》。我特意把贾铭与《群芳谱》作者王象晋比了下。

OOO贾铭（约1269-1374），元代养生家，字文鼎，号华山老人。海昌（今浙江海宁）人。元末曾官万户，“资雄海上，好宾客，能赈人之急”。入明时，贾铭年已百岁，受到了明太祖朱元璋的召见，并向其进献了自己所著的《饮食须知》，而得到嘉奖。

OOO在我国文献中，最先记录燕窝者为元代贾铭(公元1279年-1368年)的《饮食须知》一书中，有“燕窝，味甘平，黄黑霉烂者有毒，勿食”的记载。

——这两条都是网上复制的，没有细去查证，反正他长寿，比王象晋早多了，一个在元代，一个在明末。王象晋，万历三十二年(1604)进士，官至浙江右布政使。《群芳谱》成书于天启元年（1621）。所以，可能在宋末元初，人们就区分了柰和苹果。

现代基因技术，已证明栽培苹果起源于我国新疆。

今天就聊到这了。关于苹果，你知道哪些？请留言讲讲。