“老家的月光”：老镇江的中秋风俗和美食，童年满满的记忆
每到中秋，都是镇江人要忙活一阵子的时候，中秋对镇江人来说，是秋忙里难得可以偷闲的情趣，也是阖家团圆的节庆。
《老家的月光》柏文唱
北固双楼，左为多景楼，右为北固楼 杨宪华/摄
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老镇江有个“中秋拜月”的风俗，而且素来“男不拜月，女不送灶”。拜月的“专利”为什么属于女性呢？小时候曾有颇懂掌故的老人解释：因为月宫的娘娘是嫦娥，妇女拜月愿貌似嫦娥。
长大之后通晓世故，觉得这是因为中秋明月当空，秋高气爽，正是天气最美、景物最美的时候，这个时节女子也可以打扮得美美哒，家里面的女性也乐意操持这些仪式，显得讲究。而到了年底，天冷人又穿得多，不仅不显得漂亮，而且要花很多力气活，所以男的一般主持送灶活动，理由就是一家之主要管财迷油盐。
嫦娥的舞蹈
因此，街坊邻居的姑娘们很热衷中秋拜月，一到节日就妆饰明丽，发髻上戴起金黄色的桂花，脚穿绣有兔儿拜月的花鞋，面对皓月，顶礼膜拜。
一个经典的老镇江式拜月要具备：中秋夜，明月悬。庭院里，八仙桌。端上果盘供品，还有清水一碗，再点燃插满彩旗的“百和斗香”，这有个口彩叫做“家和人和万事和”。
端上拜月的供品：素月饼、红石榴、青菱角、紫葡萄、黄芋头、绿莲蓬、花下藕、烂面烧饼“团圆饼”。
这些供品都有吉祥如意的口彩，清代袁景澜的《岁华纪丽》：
“吴俗中秋，取藕之生枝香，谓之子孙藕；莲子不空房者（莲蓬有果实），谓之和合莲；月饼形象团栾，取人月双圆之意。”
吉祥的口彩，也意味着老镇江过中秋的仪式感。镇江是吴文化的发源地，中秋拜月的“吴俗”，反映了民间百姓的美好愿望和审美情致。
拜完后，要用手指蘸上供月的清水涂目，祝愿眼明目清。
妙高台的月光
新河桥的月光
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供月的时鲜果品，有朱红硕大的柿子，咧开嘴笑的石榴，绿里泛紫的葡萄，雪白鲜嫩的花下藕，生青碧绿的两角菱，月亮姑姑是心领，最得便宜的是孩子，所以小孩子最喜欢分水果供品的环节。
月上云台阁 杨宪华摄
中秋之月象征着团圆，吃着水果和月饼，孩子们念着《全家拜月》的镇江童谣：
八月初一，太平初一；月到中秋，全家拜月； 宝塔灯，灯照天地；花下藕，藕丝相连； 红石榴，榴开见子；团圆饼，合家团圆。
老镇江的中秋食品，虽说和外地一样都吃月饼，但过去镇江地区流行的多是苏式月饼，以“五仁”月饼居多，月饼的馅心中有杏子仁、松子仁、莲子仁、瓜子仁、核桃仁，寓意“仁和”，如同“和谐”一词。
比较有乡土风情的是老镇江的“烂面烧饼”，饼似圆月亦称“团圆饼”。这种饼子要选黄绿相间、肉细而汁水稠粘的南瓜，洗净刨成丝，配佐料做成馅心，然后将面团搓成圆形，包好馅，按扁，放进锅油煎烙饼，烙成的烂面烧饼，油汪汪甜津津，很有滋味。
老镇江的烂面烧饼
中秋的石榴
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镇江因为城市山林，赏月佳境颇多，例如金山的妙高秋月、焦山的华严月色、南山的鹤林玩月等等。
金山寺的月光
《坡仙集外纪》这本书里说：
苏轼於中秋夜宿金山寺，作水调歌头寄子由云："明月几时有，把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年。我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒。起舞弄清影，何似在人间。转朱阁，低绮户，照无眠。不应有恨，何事长向别时圆。人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟。"神宗读至"琼楼玉宇"二句，乃叹云："苏轼终是爱君。"即量移汝州。
到了唐代，诗人许浑在镇江的鹤林寺又写了一首《鹤林寺中秋夜玩月》：
“待月中庭月正圆，庭中无树复无烟，初更云尽出沧海，半夜露寒当碧天。轮彩渐移金殿外，镜光端挂玉楼前，莫辞达曙殷勤望，一堕西岩又隔年。”
现代学者老镇江吴调公先生的《焦山望月》：
“我们坐在华严阁的廊下”，“静无声音地看月亮”，“焦山的月亮是有名的，因为它的位置在大江中心”，“长天一碧，月光照着山前的一片江”，“我想起杜牧的‘烟笼寒水月笼沙’的诗句，觉得颇与此景仿佛”。
这篇小品文笔清新自然，读来如在画中，还编选在《名家丛谈》一书内。
在这些美好的文笔下，月下的镇江，本身就是一幅画、一首诗，一个梦。江水流不尽，风月自然来。美丽的景色和生花的妙笔合璧，让镇江的中秋之夜变幻得更加神秘而诱人。
西津渡的月色 杨宪华/摄
金山湖的月色 杨宪华/摄
往昔仅凭追忆，今躬逢盛世，佳节赏月，馨香一炷：但愿人长久，千里共婵娟。
这正是：
看这些镇江的记忆，却已淹没在光阴里！
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