筱亿三剑客之筱亿弯弓:易武小众名山茶入门必品的一款茶

“守山制茶”大师何老师,近几年来,多蹲守在普洱茶原产地一线山头制作小众名山精品茶。
临沧茶,主制冰岛老寨茶。
易武茶,主制易武小众名山茶入门精品茶,即易武弯弓;易武顶级小众名山茶,即易武薄荷塘。
在普洱茶小众茶饮圈子内,熟知何老师的茶人,皆知,何老师是一位普洱茶玩家级别的老茶客。按照爱普茶网艾老师的话讲,何老师的手作茶品,一般都是在圈子内就被何老师的粉丝朋友们消耗了,能放到消费市场流通的很少很少。
在“守山制茶”大师何老师看来,制茶,要么就做顶级高端小众名山茶;要么不必花费心思做茶(一般口感级别的茶);目前,流通在普洱茶消费市场上的茶品,何老师的手作茶品,只有四款茶。并且,这四款茶品,还被业界的朋友们称之为筱亿三剑客。
筱亿三剑客首款茶品,即2018筱亿冰岛(奇女子)小饼
  • 2018年筱亿冰岛(奇女子)普洱生茶

  • 产品规格:200克/饼,5饼/提

  • 上市价格:3800元/饼

本品原料精选冰岛核心茶区古树头春原料精制而成,饼形圆润饱满,条索肥硕、芽峰显毫;开汤品鉴,汤色明黄透亮,入口略有苦涩,其苦涩度极低,生津迅速,回甘持久。
慢品筱亿冰岛(奇女子)小饼,得冰岛茶之柔美,再品,得冰岛茶之阳刚之气,从第1泡品到第10泡,每品1泡,我都有打嗝的现状。
筱亿三剑客第二款茶品,即筱亿弯弓小饼。
有2019筱亿弯弓小饼,2021筱亿弯弓单株,2021筱亿弯弓357克大饼。目前,2021筱亿弯弓单株已全部售罄,2021筱亿弯弓357克大饼还有部分尾货。
而爱普茶网创始人艾文华老师,只推荐2019筱亿弯弓高杆古树茶小饼。或许是艾文华老师比较中意200克精制的小饼吧,龑王牌出品的众多饼茶,也是200克小饼。
再或许,何老师也只给艾文华老师提供2019筱亿弯弓小饼。
在普洱茶圈子内,要想品到“守山制茶”大师何老师的手作,确实不易。暂且不论其品质多好多优秀,有缘品到已经是实属荣幸了。
易武茶,多名山小众茶,品易武小众名山茶,入门茶品必是易武弯弓;易武顶级小众茶,则是易武薄荷塘茶。
“会当凌绝顶,一览众山小。”品得易武弯弓,是进入品饮易武小众名山茶的入门券;再品易武薄荷塘,则是步入易武之巅的高岭。
在筱亿三剑客茶品中,2019筱亿弯弓这款茶,价位是最低的一款茶品。
  • 2019筱亿弯弓高杆古树茶

  • 产品规格:200克/饼,5饼/提

  • 上市价格:1080元/饼,5400元/提

筱亿弯弓,这是一款难得的高端高杆古树普洱茶,其原料精选易武弯弓核心茶区古树头春纯料精制而成,条索肥壮,芽头肥壮且显毫;汤色橙黄透亮;花香、蜜香馥郁,持久;滋味醇和,回甘持久;叶底黄绿、嫩绿油亮、完整;耐泡度极高。
筱亿三剑客第三款茶品,即筱亿薄荷塘小饼。
有2020筱亿薄荷塘,2021筱亿薄荷塘。
在易武茶中,薄荷塘茶堪称是易武茶的座上宾。
“守山制茶”大师何老师每年春茶季时段,几乎都在茶山一线蹲守看采鲜叶制茶。
从筱亿冰岛、筱亿弯弓,再到筱亿薄荷塘茶品,每一款茶品都是“守山制茶”大师何老师的手作。
每制一款茶品,都是从鲜叶采摘时日定下来,再到具体采摘手法与要求,都是按照何老师自己制定的标准进行。到了鲜叶摊晾、杀青、揉捻、晾晒等工艺,则是由何老师自己亲手完成。每一道制作工艺,都极其讲究。
“为了制出自己满意的手作,就得按照自己的鲜叶采摘标准进行。”据何老师讲,在名山一线茶区,鲜叶采摘要求要按照自己的要求进行,这一点比毛茶制作还要难。何老师讲,为了鲜叶的采摘,常常和茶农争口角,自己又不得不让步,几经谈论后,只好提高鲜叶的价格,这样,对方才肯让步,按照自己的标准采摘鲜叶。
特别是薄荷塘古树茶鲜叶的采摘,更不容易。何老师讲,有了2020年的合作,2021年的合作下来就轻松得多了。
目前,爱普茶网艾老师推荐分享与体验的筱亿薄荷塘,只有2020版的。并且,2020筱亿薄荷塘只有10饼可供体验了。
  • 2020筱亿薄荷塘高杆古树茶

  • 产品规格:200克/饼,5饼/提

  • 上市价格:3500元/饼

薄荷塘茶,易武之巅,品薄荷塘茶,本来就是一件很奢侈的事了。何况,2020筱亿薄荷塘小饼还是“守山制茶”大师何老师的手作,更加奢侈了。
2020年筱亿薄荷塘,精选薄荷塘二类高杆古树茶青原料精制而成,茶汤之甜、柔、净、润始终充斥着整个的口腔,待品过一泡薄荷塘之后,就像何老师所言,劲道的气韵周身游走,身心舒爽,如置身在易武古茶林之中,好似把我们身体的浊气都驱走了一般。
名家制茶,还看“守山制茶”大师何老师手作。
名家收藏品鉴级别的高端小众茶,还看筱亿三剑客。
山外青山楼外楼,品筱亿三剑客,顿觉“此山更比一山高”;品筱亿弯弓,识得易武真味。
作者简介:小易,爱茶人一枚。混茶圈子有四年之久,平时除了给茶友推荐茶品外,要么在茶山上呆着,要么就在旅游的路途上,要么看电影,要么写小说。

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