新研究表明：喝绿茶和咖啡可降低心脏病的死亡率，亦可预防
中国人喝茶已经有千年的历史，很多人都喜欢每天喝点茶。咖啡现在是世界上最受欢迎的饮料，每天消耗约20亿杯咖啡。近几年来，国内外有许多医学研究试图探索喝咖啡、饮茶与心血管疾病之间的关系。
2021年2月4日，日本学者在《美国心脏协会杂志》Stroke 期刊上发表了题为"Green Tea and Coffee Consumption and All-Cause Mortality Among Persons With and Without Stroke or Myocardial Infarction"的研究。
该研究表明中风和心脏病患者可以通过喝绿茶减少多种死亡原因，并预防进一步的心血管事件。每天喝咖啡可以降低心脏病患者的死亡风险，并且可以预防健康个体的心脏病发作或中风。
过去几年的多项研究表明，经常饮用绿茶和咖啡对健康有益，其中一个引人注意的好处是喝咖啡能够降低癌症风险，因为这些饮料含有多种生物活性化合物。此前，这两种饮料都没有跟心脏健康联系起来。
心脏病仍是世界上最主要的死亡原因，它会诱发心脏病发作和中风，这两种疾病都有潜在的致命危险。
这项研究分析了日本协作队列研究中的4.6万名40岁至79岁的人的数据，其中女性占60%。研究人员将参与者分为三组，中风病史，心肌梗塞史（MI），没有中风或MI史。
研究人员分析了这些人喝绿茶和咖啡的数量以及频率。
根据绿茶饮用量，全因死亡率的危险比
研究结果发现，与很少喝绿茶的参与者相比，每天喝至少七杯绿茶的中风幸存者将其全因死亡率降低了约62％。
根据咖啡饮用量，全因死亡率的危险比
与不经常喝咖啡的人相比，每天喝一杯咖啡的心脏病幸存者将其总体死亡风险降低了约22％。
没有中风或心脏病发作史的人每周喝一杯或多杯咖啡，与不喝咖啡者相比，全因死亡的风险降低了约14％。
饮用绿茶可以预防幸存者进一步发生心血管事件，而喝咖啡可以预防健康个体发生此类事件。
研究人员说，由于数据来自日本成年人，因此要注意这些饮料在日本的饮用习惯，日本人可能偶尔会在咖啡中添加牛奶和糖，而绿茶往往不加糖，制备这些饮料的最健康方法是不添加不必要的糖分。
研究人员还指出，这项研究是观察性的，尚不能确定为什么喝绿茶和咖啡能降低心脏病和中风的风险。需要进一步研究以了解绿茶和咖啡的不同作用的细节。
咖啡和绿茶在其他疾病上也表现的特别优异。
2020年10月，日本学者发表在" BMJ Open Diabetes Research＆Care "的一篇研究提出，每天喝4杯以上绿茶以及2杯以上咖啡的糖尿病患者，5年内的死亡风险降低了63％。
文章指出，每天喝绿茶和咖啡的人的死亡风险甚至更低：2-3杯绿茶加2杯或更多咖啡的死亡率降低了51％；每天喝4杯或更多绿茶加1杯咖啡可降低58％；每天4杯或更多的绿茶和2杯或更多的咖啡的组合，则降低63％。
2021年1月，中国医科大学附属盛王科峰等人在" BMJ Open"杂志发表的研究表明，每天喝几杯咖啡可能会降低患前列腺癌的风险，每增加一杯，相对风险就会降低近1％。
研究指出，咖啡爱好者患前列腺癌的可能性降低了9%，每天每多喝一杯咖啡，前列腺癌风险降低1%。
多项队列研究的荟萃分析显示，与不饮茶者相比，每天喝茶的人发生心肌梗死和脑卒中的风险较低。
我国China-PAR研究也表明，习惯饮茶的人（每周≥3次，每月茶叶消耗量≥50 g）心血管病发病风险和死亡风险更低，尤其是多年长期保持饮茶习惯有助于预防心血管病。
中国CKB研究发现饮茶能够降低缺血性心脏病、脑卒中发病风险；东风-同济队列研究发现绿茶能够降低冠心病风险，同时改善血脂和尿酸水平。
但是，长期饮浓茶会影响铁的吸收，睡前饮浓茶可能造成兴奋而影响睡眠。建议一般成年人适量饮茶，每月茶叶消耗量为50~250 g，绿茶为佳。
论文链接：
https://doi.org/10.1161/STROKEAHA.120.032273
http://dx.doi.org/10.1136/bmjdrc-2020-001252
http://dx.doi.org/10.1136/bmjopen-2020-038902
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