大虾里面有寄生虫不能吃?虾线、虾头、虾皮哪个部位更脏?

每到吃虾的季节,大家的餐桌上都少不了虾,关于虾的种种疑惑,营养专家为你一一解答!

很多朋友都喜欢吃虾,而海鲜中最常见的就是虾类,一到吃虾季节,就会有“口福”了。虾不仅味道鲜美,而且营养价值很高,老少皆宜,深受大家的喜爱。

大家在吃虾的时候通常会有很多疑惑,就比如说虾要不要去虾线?买小龙虾的时候买虾尾还是整只虾比较好?虾头可以吃吗等等问题,下面营养专家针对性为您揭开这常见的五个谜团!

1.清理虾的时候虾线必须要去除吗?

很多朋友在清洗虾的时候,关于要不要去虾线有很大争执的。很多沿海地区的朋友认为吃海鲜比较多,认为不用去虾线,而有的朋友在虾的时候,认为必须要去除虾线才能把虾清理干净。

虾线是虾的肠道,如果虾生活在一个健康的水质,可以不去除掉虾线,就比如说沿海地区,虾生存的条件较好,吃虾就不去虾线,甚至会认为虾线很有影响。但是像一些只有在吃虾季,才吃到虾的地区,虾线是必须要取出来的,这样才会更干净,吃起来会更健康。

2.虾头可以吃吗?

大多数人吃虾的步骤就是先剥掉虾头,再剥虾皮,只吃虾肉,其实虾头是可以食用的,只不过是肉质比较少而已。有的朋友说了,虾头里含有超标的重金属元素,食用会对身体健康造成不好的影响。

虾本身对生长的环境就比较苛刻,如果水里含有一些有害物质,虾也存活不了。所以虾头是可以吃的,如果实在担心虾头有不好的影响,那就只吃虾肉吧,反正虾头难嚼,口感也不好。

3.小龙虾是建议买整只虾还是虾尾?

无论是整只虾还是虾尾,如果制作得当,吃起来口感都是很好的,营养价值一样,只不过是虾尾的价位比整只虾会更便宜一点。有些人选择整只小龙虾,是虾钳里面还有肉,不过就一点点,可以忽略不计。

虾尾都是包有很厚的冰来保鲜,所以存放时间长,没有整只虾更新鲜。如果追求新鲜的朋友,可以去选择整只虾,如果追求性价比高的朋友,可以去选择虾尾,因为这两者差别并不是很大。

4.虾里面有没有寄生虫?

很多人担心虾身体里会有寄生虫,食用容易对身体肠道健康造成隐患。虾是含有少量的寄生虫的,但是只要做熟了,就对健康产生不了威胁,虾中含有的营养元素,也会发挥到最大的作用。

有的地区喜欢吃虾“刺身”,也就是生虾,感觉口感会更好,肉质更鲜嫩。这种吃法是不建议的,虾本身就含有寄生虫,这样会对身体健康造成一定的伤害。

5.吃虾会变胖吗?

一到夏天,各个烧烤摊都少不了虾的存在,什么油焖大虾、麻辣虾尾等等。有的朋友担心吃胖,所以忍住“嘴馋”,对虾避而远之。又或者边吃边担心,吃完会给自己涨几斤肉。

这些担心都是多余的,虾本身含有的脂肪可以忽略不计,却含有很多的营养元素,比如说钙,所以尽管放开了吃,不会让人发胖的。但是如果你再撸串,那变胖就不是吃虾的锅了。

以上营养专家,解答了日常大家吃虾,所存在的疑惑,喜欢吃虾的朋友一定好好好看,听从专家的建议,这样才能把虾吃的更干净、更有营养!同时也希望这篇文章能够对您有帮助!

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