买辣椒时，辣的和不辣的怎样区分？牢记这5点，一挑一个准

现在我们在生活中做菜时，总少不了用到一些辅助食材，这样才会使整道菜的味道有所提升，使菜肴更上一层楼，变得非常美味，在我们现在的家庭生活中，我们常用的就是辣椒这种辅助食材。不过呢？它自己也是主食材，身份变化多种多样，常见的还是用它来做辅助食材，在炒菜时，是最常见的，人们会用它来调节这道菜的辛辣程度，使这道菜整体风格变得不一样，有的人非常喜欢，但也有的人不喜欢，这还得依照自己的口味来决定。

在家中做饭时就会遇到这种情况，有吃辣的有不吃辣的，这就让我们在挑选时非常注意这一点，可是很多人都不知道该如何挑选，什么样的是辣的还是不辣的，这也是够让人头疼的，非常苦恼。不过从现在开始，就不用担心了，我上网查询过资料，再结合自己的经验所得，研究出这5种方法，学会它们，挑辣椒就没什难度了，一挑一个准，想试的朋友可以记录一下，总会用的到，时间宝贵，现在就教大家。

第一

我们首先从它的柄把开始，我们常见的柄把不是直的就是弯的，而辣的辣椒的柄把就是弯的，我相信很多人之前应该不会注意这些小地方。但是俗话说得好，小的地方才能够看到其本质，所以下次挑选时要记住，喜欢不辣的就选这柄把是直的，这样基本不会有错。下次购买时要选清，依照自己的口味买，不然买错回去也想用不了它们。

第二

我们现在要注意的就是它的外形，从外形上我们也能很好的知道它属于哪种。相对来说比较辛辣的辣椒，外形没有那么光滑，都是比较弯曲，有褶皱的，表面崎岖不平，这样的辣椒才是辣的，而那些表面非常光滑，没有褶皱的就是不辣的。我相信这一点我们从肉眼中就能看出，不需要我再多说什么，在挑选时也要注意。

第三

就下来就是闻一下它们的味道。我们在选购水果时一般都会闻一下它们的味道，这方法是比较好的，在选菜时也可以试一下，我们把辣椒往鼻子前一放，闻一下就能从中感受出来，感觉比较刺鼻的有辣味的就是辣的；而那种为起来没啥感觉的就是不辣的，这种判断方法比较简单，可以试一下。

第四

我还能从肉质上来分辨，有的辣椒肉质比较厚，有的比较薄，相信大家现在一听就知道，哪种是辣的，哪种是不辣的。但还是要跟大家说一下，肉质是厚的就是就是不辣的，肉质薄的就是辣的，这种判断也较为简单，大多数不会错。

第五

这是最后一招了，就是看它的品种，相信大家都有所了解，辣椒分为线椒、大板椒、灯笼椒、朝天椒等，线椒是不辣的，它形体比较长，有褶皱，相信大家都会有搞错的时候，千万不要搞错了；大板椒一听这名就知道，就是有点大，但它也不是很大；灯笼椒，是辣的，但它的形状是心形的，在饭店里常见，朝天椒一看就知道非常辣，它形状较小，这几种大家可以参考，选择适合自己的。

上面五种就是为大家介绍的辣椒辣度的判断，相信会对大家有所用处，下次挑选时，试一下，一挑一个准，真的非常有用，希望大家喜欢，谢谢！