养胃比小米粥、山药强10倍！煮粥、做汤最有效，可惜很多人都吃错了
今年的夏味比往年淡了一些。
上下跳动的温度，不时让人有初春的错觉，因而，春季的衣服也迟迟没有尽收衣柜，留着一两件备用。下班回家经过的烧烤店、大排档，也没什么人光顾，龙虾、扇贝、鱿鱼……都失了宠。少了往年的喧闹，人一下子迟钝了很多，偶尔会警觉，哦~夏天已经来了很多天了……
夏天确实已经来了，我们的身体也可以作证。
中午吃完饭后，眼皮会变得很重，不睡上一会儿，一整个下午都头晕脑胀……白天上班时，钟转得格外慢，晚上时间又跑得格外快，不知不觉已经凌晨十二点了……晚饭通常是没有什么食欲的，总爱喝点粥，或是吃些辛辣的炸串就应付过去了……
夏天，我们变得懒洋洋，我们的脾胃也懒洋洋起来。
暑湿困脾，连带胃也困住了。脾和胃同属中焦，一个有问题了，另外一个总会连带也遭殃。所以常常说，“脾病多涉于胃，胃病亦可及于脾”。
暑湿困住了脾胃，让它们都懒洋洋起来。其实它们也不是不愿意“工作”，只是湿邪像狗皮膏药一样黏住了它们，它们是心有余而力不足。这样一来，消化食物就耽搁了，胃胀胃痛，没有胃口，胃反酸的情况就出现了，能量供给慢了，四肢也渐渐无力了。
夏天，我们还总是“助湿为虐”，雪糕、冰淇淋、冰镇西瓜、冰镇啤酒、饮料，续命的空调……这些是夏天不可缺的，但也正是这些，让我们体内的湿越来越重。
因此，夏天养脾胃，不能光健脾胃，还要祛湿邪。两手都要抓，你的脾胃才更容易活泼起来，身体气机才会顺畅起来。
接下来，给大家推荐几个祛湿作用强大的食材。
薏米，在我们眼里是食物，在中医们眼里是一味祛湿的好药材。
《神农本草经》中将它列为上品。《本草纲目》中认为，它能“健脾益胃，补肺清热，祛风胜湿”。
薏米祛湿最简单，也最直接。它祛湿的原理，好比是给一座城池安上了排水系统，直接把水排出城外，薏米利水，直接把湿排出去，中医上称这种祛湿方式为甘淡渗湿。湿热体质的你，在这湿热的夏天，适合用薏米祛湿。
我们需要注意一点，寒湿也是湿。但寒湿体质的人就不适合用薏米祛湿了，因为薏米性凉，越吃可能湿越重。这时候，我们可以先把薏米干炒15分钟，减弱它的寒性。
湿热、寒湿体质别傻傻分不清楚。
湿热的人有口苦、口干，舌苔厚、黄，困倦乏力，老觉得睡不醒，咽部分泌物较多，大便不通畅、黏腻，精神烦躁等。
寒湿的人偏阳虚，会怕冷，怕吹风，怕吃凉东西，胃口不好，容易疲倦，严重的可出现浮肿，如手脚肿、眼泡肿等。
《本草纲目》中记载：茯苓气味淡而渗，其性上行，生津液，开腠理，滋水源而下降，利小便。
茯苓最大的作用也是祛湿，它祛湿的方式和薏米一样，都是渗湿，简单又直接。但茯苓比薏米优秀的一点是，它性子平和，不寒也不热，适合多种体质的人，极少给我们身体带来不好的负担。
相传成吉思汗在中原作战时，小雨连绵不断下了好几个月，大部分将士水土不服，染上了水湿症，眼看兵败垂成，成吉思汗十分着急。后来，有少数几个士兵因偶尔服食了茯苓，得以痊愈，听说此事后，成吉思汗急忙派人到盛产茯苓的地区运来大批茯苓给将士们吃，兵将们吃后果然身体好了很多。成吉思汗最后打赢了仗，茯苓利水祛湿的效果也被广为传诵。
茯苓的可爱之处，在于它不仅能祛湿，还能健脾，经典健脾名方《四君子汤》中就有茯苓这一“君子”。
最后，给大家分享几个祛湿+健脾胃的食疗方。
茯苓山药莲米粥
原料：茯苓25g、山药50g、莲子25g、粳米200g。
做法：将茯苓、山药、莲子和粳米洗净，加水1500ml，文火煮成稀粥即可。
茯苓味甘性平，具有养心安神、健脾利湿的作用；
莲子味甘性平，具有健脾利湿、养心益肾的作用；
山药味甘性平，具有益气养阴，健脾生津的作用；
粳米更是健脾胃安神的常见药食材。
四味药食同源的食材同煮成粥，有利于健脾、祛湿。
小米薏米龙眼粥
原料：小米25g，薏米15g，龙眼肉20g。
做法：将小米、薏米、龙眼肉洗净，放入锅中，加入适量水，熬制30分钟即可食用。
小米味甘咸，性微凉，功能和中健脾除热，益肾气补虚损；
薏米甘淡微寒，功能利湿健脾，舒筋除痹；
龙眼甘平温，功能补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。
四种食材搭配，补益脾胃。
鲤鱼冬瓜羹
原料：鲤鱼一条（约250g），冬瓜1000g，葱白10g。
做法：
冬瓜洗净后，去皮留用，去瓤切块；
将鱼鳞刮去，去鳃及内脏，洗净后加适量水入锅内大火煮沸，去鱼骨；
然后将冬瓜、冬瓜皮及葱白放入锅内，再加适量水，继续煮至瓜熟肉烂汤稠即可。
吃法：捞出冬瓜皮及葱白后，吃肉和冬瓜，喝汤。
鲤鱼味甘性平，能健脾利水消肿；
冬瓜味甘淡，性微寒，有利尿消肿、生津止渴的作用，适合夏季食用。
此汤中还使用了冬瓜皮来增强利水的作用。同时葱白可以散寒解表，但用量不多，不至于增加人体内热，所以三者合用，可以达到健脾利水的作用。
“千寒易除，一湿难去”，祛湿是一项耗时的工程，胜利属于坚持下来的人。湿去了，夏天脾胃问题基本也解决了。
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