在城里,终于有一间卖正经咖啡的咖啡馆
本想在假期结束之前
做一期大连咖啡馆集锦
无奈走到这里,尝了又尝,来了又来
却发现,将它放在集锦里
实是侮辱
它,实在值得一整篇完整的介绍
城里唯一售卖正经咖啡的地方
阿汤咖啡@南山集
如果你第一次来大连尝试咖啡馆
我非常不推荐,为什么?
因为来过这里,再去别家
你会越来越失望
这里,适合让你在摸索中达到高潮
但如果在大连,你只可以访一间咖啡馆
就来阿汤咖啡吧,非他莫属。
就在南山集。
南山集,坐落于南山路和金城街交汇处,曾经是我消磨大学时光的乐园。(此处信息量很大😷)在朋友的推荐下按图索骥而来。
看到门口这块Menu,明媚清爽的夏日,一下子将记忆带回西班牙的Velansia,总觉得这两个城市有着惊人的相似之处:都空气清爽,都丘陵地带,都有蔚蓝海岸,也都有数不清美丽的女郎和迷人的咖啡馆😏
拾阶而上,一眼看到店门口咖啡豆烘焙的设备,确认过眼神,老板是咖啡重度患者。
老板阿汤哥(其实老板是阿汤姐,只是四年前怀孕在家产假,店被阿汤哥带偏,从此放飞自我在专注咖啡豆的路上越走越欢)会按照客人的喜好推荐咖啡。
从善如流的我,选了埃塞俄比亚豆 Sidamo(西达摩)、耶加雪菲日晒处理法、耶加雪菲水洗处理法、圭地马拉的安提瓜,和混合法式(一次喝这么多,相信我,我也很担心,所以我来拜访了两次)
阿塞俄比亚-耶加雪菲(日晒处理法)
简单的青花瓷风的咖啡杯具,第一眼眼缘,赞!
耶加雪菲日晒处理的方式,属深烘培,味道浓郁并具有苦味,味道中有少许威士忌般的酒香参杂着玫瑰和成熟水果的混合香气,适合咖啡重度患者。
埃塞俄比亚-西达摩
中深烘焙-西达摩的蜜处理,馥郁的花香中渗透出杏子柑橘的香气,回甘中有着黑糖蜂蜜般的蜜香,适合不是很爱吃苦的你,口感温和醇厚,适合做第一杯。
深烘焙综合-深谷
看到名字,你会想到深谷幽兰,对了,这是一杯混合咖啡豆的法式咖啡,黑巧克力的深厚细腻都在这里了,些许花香,些许果香,口感顺滑又不会很苦,女生首选。
除了咖啡,这里的甜品也让人惊艳。
这个抹茶蛋卷,轻尝一口,便知道用料上佳,是宇治抹茶的标准味道。
抹茶奶油,口味细腻香滑,值得一试。
白咖啡布丁,经过了去咖啡因处理,吃了第一口,唔,怎么会这么滑这么嫩!香的无法形容,要靠你自己来品尝。
蓝莓奶酪,实在是佳品。问了老板,得知选用了法国🇫🇷铁塔奶酪,怪不得这么细腻柔滑,又不会很甜,搭配上香脆的黄油饼干底,口感香酥嫩滑,好吃得很!
樱桃磅蛋糕,感谢这个季节的大连,樱桃就是水果界的扛把子,妥妥的坐着头把交椅。
尚未出炉,香气四溢,让人禁不住诱惑,黄油的香气配着松软的口感,是嗅觉和味觉的双重享受,喜欢!
凉风习习(只限大连)的夏日午后,玻璃门打开,室外满眼的绿让人眼睛一亮,你可看到了隐藏的蓝绣球?花意正浓。。。
坐的闷了,这整排的书,随手翻来,都是消磨时间的闲书。
不论你是为了咖啡,为了甜品,还是为了这里的farm to table的食材,都值得在此浪费美好时间。
明年回来,我们再见。
地址:大连市中山区南山路121号南山集
电话:0411-84170609
美食颜料人---小乔
新加坡万事通首席美食撰稿人
吃美食 写美文 走美景
资深吃货,常年奔波于亚太区,爱吃爱拍爱写。每到一地,必定钻寻当地美食特色一尝而后快。言语诙谐,轻讽幽默,居于新加坡,博采当地传统美食和各地特色美食精华,用照片和美食跟你一同体验亚太美食之都。一起来吧!