我家最爱这道菜，脆嫩爽口，营养又美味，大人小孩都爱吃

常吃芦笋不仅对心脏好，而且可以保护肝脏，今天给大家分享一道非常好吃的蚝汁芦笋，脆嫩爽口，清淡又美味，全家都爱吃。

芦笋是日常生活中很常见的蔬菜，它的营养价值也很高，被誉为"蔬菜之王"，它富含各种氨基酸，维生素和蛋白质，还具有低糖、低脂、高纤维的特点，最适合减脂人群食用。芦笋的烹饪方法很多，不仅可以和排骨一起煲汤，还可以和很多食材一起炒，我最喜欢的还是白灼，再浇上蚝汁，这样不仅脆嫩爽口，还特别清淡美味，最适合夏天食用。

配料：芦笋500克，蒜头20克，生抽3勺，蚝油1勺，盐1勺，白糖少许，凉开水一大碗。

第一步：芦笋清洗干净，切成两段。

第二步：蒜头去皮洗净切末。

第三步：锅里放入适量水烧开，加入1勺油，1勺盐，少许白糖搅拌均匀，把芦笋放入焯一分钟。

第四步：把焯好的芦笋捞出来，放到凉开水里过凉。

第五步：把过凉的芦笋摆入盘里。

第六步：热锅放入适量油，把蒜末放入爆香，加入3勺生抽，1勺蚝油煮至冒泡。

第七步：把煮好的酱汁浇到芦笋上即可。

第八步：脆嫩爽口的蚝汁芦笋做好了，喜欢的亲们赶紧试试吧。

小提示：焯好水的芦笋过一下凉水，口感更好哦。