茄汁煎鸡翅

材料：鸡翅中、姜、料酒、蚝油、盐、糖、番茄沙司。

做法：

1、鸡翅中洗净，用刀划两道口子，放入姜片、料酒、蚝油、盐腌制半小时以上。

2、锅中倒入油，5-6成热时放入鸡翅，煎至两面金黄，盛出放入碗中待用。

3、锅中留底油，倒入番茄沙司，糖，盐翻炒均匀。

4、下入煎好的鸡翅中翻炒均匀，盖上锅盖煮沸，再揭开锅盖大火收汁。

开胃番茄土豆丝

材料：土豆1个、西红柿1个、盐、食用油、香油、生抽、葱、蒜、白糖

做法：

1. 土豆去皮切丝，放进凉水里浸泡去掉部分淀粉，西红柿去皮切丁。

2. 炒锅放油，放入葱段、蒜片爆香，放入土豆丝，加少许盐、白糖、少许水、生抽、西红柿丁翻炒。

3. 土豆丝断生放入葱末即可关火，淋入少许香油翻匀即可装盘上桌

材料:50克牛肉馅；50克猪肉馅（或只有100克牛肉馅），我觉得猪肉肉多一点更好。；50克的面包屑；洋葱洋葱1/4个；鸡蛋1个；牛奶或清水40毫升；小black Hu Jiaosui；盐少许；酱油少许。

做法

1、将50克面包糠放入一小碗中，加入少许盐和黑胡椒，搅拌均匀，然后倒入牛奶或水，搅拌6-10分钟。

2、把洋葱洗净，切成洋葱。

3、牛肉馅、肉馅、洋葱和鸡蛋液拌匀。再往肉里加少许盐，加入少许盐和黑胡椒粉，然后倒入刚刚处理过的面包糠，搅拌均匀。两次调味，每次都要注意调料量。

4、然后把肉丸子做成肉丸，用手搓成球，在手上放些油或水，避免粘粘的肉。

5、干得好的肉丸可以烘烤，用平底锅煎，可以在烤箱中烘烤，然后在烤箱中烘烤。在200度烘烤约20分钟。如果你炒它，你可以用黄油炒它。

6、烤或炸丸子可以用酱汁做。我喜欢用意大利面酱烹调，把它们裹在一层甜甜的西红柿汁中，与面条一起吃。看看肉丸子的材料和做法，其实瑞典肉丸方法

材料：五花肉500克，板栗20克，姜适量，老抽2汤匙，料酒1汤匙，食盐少许，冰糖10克，小葱1根。

做法：

1.准备材料

2.五花肉洗净拭干表面水份，切成小块，姜切片葱切段。

3.锅烧热，不放油，直接倒入五花肉，用中小火干煸至肉表面上色，微微焦黄。

4.放入姜片葱段炒出香味儿。

5.加入一汤匙料酒，两汤匙老抽。

6.放入一小把冰糖（约10g），不断翻炒至五花肉上色。

7.倒入足量水（用普通炒菜锅煮的话，水量至少要和肉齐平或者没过肉）。

8.倒入栗子，中大火煮开。

9.转小火加盖焖煮40分钟左右，至五花肉熟透，开盖按个人口味加盐调味，转中火把锅中汤汁收浓即可。