红薯全身是宝，叶子被认为是“顶级人参”，常吃会有以下几种好处

红薯营养丰富，糯米可口，味道很好，具有很好的食用价值，在食客中很受欢迎。许多人知道红薯可口，吃红薯对他们的健康有益，但是许多人可能不知道红薯叶也可以食用。让我们来看看红薯叶的好处。

1.保护视力

红薯叶中的胡萝卜素含量非常丰富。每100克红薯叶中含有5968毫克的胡萝卜素，是普通胡萝卜的3倍。胡萝卜素可以在体内部分转化为维生素A。它是维生素A的良好来源。它可以帮助眼睛在视觉细胞中合成光敏物质视紫红质，从而有助于改善视力和预防夜盲症。

2.润肠通便

有些人发现每次排便时都很难排便。这时，他们可能希望吃番薯叶。番薯叶不仅具有出色的微量元素，而且还含有膳食纤维。粘性多糖还可以保护胃肠道粘膜并在修复中起一定作用。功效，可以帮助大家放松和改善便秘。

3.提高免疫力

红薯叶中含有大量的粘液蛋白。粘液蛋白对人体具有特殊的保护作用。它可以减缓器官的衰老，并有助于增加人体的新陈代谢，从而提高人体的免疫力。多吃红薯叶以增强健康，预防疾病的作用。

4.有利于减肥

新鲜的红薯叶可以降低人体的胆固醇含量，减少皮下脂肪，有助于防止过度肥胖。这是一种非常好的“减肥蔬菜”。