#菲比热蔡# 想吃鸡肉串是居酒屋后遗症
两周前的Happy Friday，
和小呆去了趟居酒屋，
那天晚上也是巧，
吃着吃着就没电了，
然后看着厨师们开着手电筒继续烤串😂
回来后的那周，
又想吃烤串了……
在家试了两种做法，
一种平底锅，一种烤箱～
可惜那天买不到大葱😭，
只能用青椒和蒜头将就着～
文末各种家庭版居酒屋彩蛋
材料
鸡腿肉、青椒、蒜头、辣椒
蚝油、可乐、酱油、芝麻油、盐、黑胡椒
（如果你有现成的照烧酱汁可以直接买现成的，因为我不喜欢照烧酱太甜的味道，所以自己拿现成的开始调味～买得到大葱的小伙伴可以试试大葱哟！！！）
青椒切段、鸡腿肉切块、蒜头就那样一瓣瓣就好啦，但是可以稍微对剖，这样味道可以出来，加入几圈辣椒、酱油、蚝油、芝麻油和可乐，搅拌均匀
腌制一个钟左右，开始用竹签串起来，尽量让鸡肉、青椒和蒜头厚度一样
---- 🍳 平底锅版本 ----
锅烧热加入油，然后开始中小火煎鸡肉串，中途稍微用锅铲压一压，让各种食材都能够煎到，大概4分钟左右
单面金黄后开始翻面煎大概三四分钟
两面金黄微焦后，把刚才腌制的酱汁倒入锅里，中小火继续煎制约5、6分钟，中途给肉串翻面，让食材都裹上酱汁，最后等酱汁收干
出锅～撒一把白芝麻！平底锅版本的就好啦！
烤箱版本更简单！只要把鸡肉串铺好，表面撒一点盐和黑胡椒，烤箱220度20-25分钟！
吃之前可以再撒一把盐、辣椒粉或者柠檬汁！
DONE！两种风味的鸡肉串，都只要20分钟，任君选择哟～
平底锅的版本酱汁浓厚，口味偏甜，
烤箱版本偏咸香口味，而且烧烤口感更强烈～
我喜欢烤箱版的，
小呆说更喜欢平底锅的版本～
总之萝卜青菜各有所爱，
大家可以燥起来！
这里还有其他家庭居酒屋同款哟👇
下期见！
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