《食语集》让舌尖满足感爆棚的香辣大虾，无辣不欢正当时

吃虾的季节，虾肉鲜美，多为白灼，今天做一道让你食欲大增的香辣大虾，对于无辣不欢的小吃货们来说无疑是最好的选择。做法并不复杂，食材和调料都很简单，开始做吧！

主料：新鲜大虾

配料：葱  姜  蒜  干辣椒

调料：白糖  芝麻  郫县豆瓣  鸡精

1，鲜虾开背、去除虾线

2，大葱切段

3，生姜切末

4，整瓣大蒜、干辣椒切段

5，锅上火，入油烧至7成热

6，大虾入锅旺火油炸

7，炸至金黄，表皮酥脆

8，控油捞出待用

9，锅留底油，下入葱段、大蒜、姜末，煸香。加入郫县豆瓣辣酱。

10，炒出红油，加入白糖少许、鸡精少许、烹入料酒。

11，加入干辣椒段

12，煸炒出香，放入炸好的大虾，翻炒。

13，撒入芝麻，翻炒均匀

14，出锅装盘

一座城、一道美食、一个故事，无论身处何方，心中总有一种铭记于心底熟悉的味道，安安静静的做好每一道菜，我在这里等你。

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