未经过加工的蜂蜜可以直接销售吗？经过加工的蜂蜜有哪些缺陷？

未经过加工的蜂蜜可以直接销售吗？经过加工的蜂蜜有哪些缺陷？

未加工的蜂蜜与加工过的蜂蜜有什么区别？营养变化有多大？

导读：如今蜂蜜市场虽然混乱，但是蜂蜜仍然是消费者的一大追求，现在我们能看到的蜂蜜主要有两种，一种是未经过加工的原蜜，一般由养蜂人直接采收后销售，另一种是厂家收购来经过加工以后开始销售的。关于加工过的蜂蜜与未加工过的蜂蜜营养成分一只是一个争议比较大的话题，很多朋友不知道究竟没有经过加工过的蜂蜜是不是可以直接销售，加工过的蜂蜜究竟存在哪些缺陷，今天蜂部落就来向朋友们分享这一问题。

一、什么样的蜂蜜可以直接销售？

想要知道未经过加工的蜂蜜是不是可以直接销售，我们首先要搞清楚两个问题，一次初级农品，二是商品蜂蜜。

第一：初级农产品

初级农产品是指没有经过加工处理，直接从农民手中销售出去的产品，从这点来看，蜂蜜是属于初级农产品的。从销售的角度来说，无非两种形式，一种是利用自己的人脉关系或者朋友圈之类的进行的线下实际销售，显然这种销售并不需要什么资质；另一类是通过各种网络平台来进行销售，一般这种销售会涉及到平台的认证问题，但是对于很多平台来说，蜂蜜的原蜜属于初级农产品，平台并没有什么特殊要求，所以未经过加工的蜂蜜不管是在线上还是线下都是可以直接销售的。

第二：商品蜂蜜

商品蜂蜜是指经过蜂蜜生产厂家加工过的蜂蜜，这种蜂蜜需要经过很严格的审查，需要拥有卫生许可证、食品流通证、食品检验合格证等各种认证，如果没有经过各项检查，这样的蜂蜜是不能上市销售的，而蜂蜜生产厂家一般不销售原蜜，只销售经过加工过的商品蜂蜜，拥有完整的说明书和各项检验报告。

二、原蜜有什么缺陷？

原蜜是现在很多消费者大力追求的上好蜂蜜，很多人只在乎真与假的问题，忽略了卫生以及农药残渣等问题，如果从卫生和通过检测的标准来说，原蜜是有缺陷的，缺陷就是没有经过各项检测，养蜂人鱼龙混杂，消费者无法知道蜂蜜的真实情况。而优点则是原蜜营养丰富，不含其它添加剂，保持了蜂蜜原生态的品质。

第一：商品蜜的缺陷

商品蜜的缺陷在于加工，现在国内的很多蜂蜜以采集水蜜为主，所以商家回收后要经过高温浓缩处理，蜂蜜是不能经过高温的，经过高温处理的蜂蜜营养成分会损失掉，而且商品蜜中一些蜂蜜加入了其它糖类，相对来说营养成分没有原蜜那么高。虽然商品蜂蜜营养价值不及原蜜，但是也有其优势，卖样好，因为经过了浓缩处理，蜂蜜看起来颜色较深，不会起泡，原蜜由于没有经过高温处理，蜂蜜中的活性酶含量较高，抖动都会起泡。商品蜜虽然缺点较多，但是也有其优点，那就是卫生有保障，农药不会超标，各种检验通过，至少能通过目前国内需要检验的项目。