舌尖上的美食：3月减肥这样吃就够了，刮油，清肠，想瘦多少就瘦多少

芦蒿炒豆干

【食材】芦蒿260克、豆干100克、红干椒3个、生姜3片、盐适量、胡椒粉少许、淀粉水一汤匙、蚝油1汤匙、蒜头2粒

【做法

1、将豆干切细条，芦蒿切成4厘米的段，红干椒切段备用

2、炒锅烧热，放入蒜片、生姜爆香，再放入豆干和红干椒翻炒半分钟

3、开大火，放入芦蒿、蚝油、胡椒粉、盐快速翻炒半分钟，加入少许淀粉水继续翻炒十几秒钟，即可关火装盘

红烧五花春笋

主料

五花肉200g、春笋500g

辅料

八角1个、桂皮1个

葱段适量、姜片适量

热水8cup(s)、冰糖30g

生抽1/2cup(s)、蚝油50ml

老抽10ml、红曲米适量

步骤

1. 笋切成块，五花肉切块洗干净

2. 冷水煮五花肉，15分钟

3. 把红曲米用纱布包好

4. 葱切段，姜切片

5. 八角与桂皮

6. 倒入油，烧热，炒姜片，八角，桂皮

7. 放入五花肉炒

8. 放入笋炒

9. 倒入4cups热水，放入葱段，冰糖，红曲米，生抽，蚝油，老抽烧2小时。（在烧制的期间要m每隔30分钟加1cup水）

10. 烧到五花肉软烂即可出锅

酸菜猪肉炖粉条

用料：五花肉、粉条、酸菜、八角、桂皮、香叶、盐、骨头汤；

做法

1.五花肉放凉水中加八角；桂皮香叶和少许盐煮至能插进筷子，捞出晾凉切片；

2.粉条煮熟，捞出过以下凉水备用（我用的红薯粉条）；

3.酸菜攥干水份备用(我买的都是切好的丝，成棵的话要切丝）；

4.锅内爆香葱姜，下酸菜翻炒1分钟；

5.加入骨头汤，倒入花肉片和粉条，调入少许盐，鸡精，大火烧开，中小火慢慢炖至汤汁浓稠即可