蓝莓上豆饼肥的发酵方法与使用
一（豆）饼肥的特点
1 来源
豆饼、豆粕、豆子、芝麻饼、花生饼、菜籽饼、棉籽饼等油料植物榨油后副产物。
跟动物粪肥相比，发酵后的饼肥肥力更高，肥效更快。
2 饼肥养分特点
1）营养均衡，不易烧苗
发酵好的饼肥，能给植物提供速效且较长时间的氮磷钾钙镁铜锌铁锰等养分供应，养分均衡，很多矿质元素多为有机态，容易被植物吸收，微量元素（钙镁铁）含量丰富，能够明显提高果实口感与耐储性。
而且饼肥又不像化肥那样容易引起肥害烧苗。
饼肥中含有的有机物如氨基酸能够活化土壤微生物，不仅不会造成土壤板结，还会起到疏松土壤的效果。
发酵不彻底的饼肥可以跟有机肥一样在秋天作为底肥施入，发酵好的饼肥肥效快又可以作为化肥追肥用。
由于豆饼豆粕等价格（营养价值）较高，不建议秋季施有机肥使用，会流失部分养分，且吸收利用率低。我们建议好钢用到刀刃上，将其彻底发酵，春季追肥使用。
若实在不能发酵彻底，则可以秋施，在土壤中反应后，被植物缓慢吸收利用。
（豆）饼肥常被大家归于有机肥中，但其实，发酵良好的豆饼肥肥力高，肥效快，不比化肥慢多少，但同时有一定缓释性能，跟缓释肥类似。
通俗地讲可以将饼肥形容为：营养均衡、具有多种功能（提高果实品质、改良土壤）的植物源有机缓释肥。
3 使用（豆）饼肥的蓝莓才算的上有机健康蓝莓
我们常说蓝莓属于寡肥作物，但寡肥并不是不施肥，而是施什么肥更适合蓝莓。
蓝莓对化肥需求量少（每亩化肥用量不超过50kg）。生产上，蓝莓定植改土时要用到有机肥（至少每亩用5方有机肥，泥炭、锯末不包含在内）；秋施基肥时，采用有动物粪肥发酵的有机肥做底肥；春季追肥使用豆饼发酵液。基本可以满足蓝莓全年的矿质元素养分需求。通俗的说，蓝莓不喜欢大水大肥，更喜欢清淡的有机物料。
同时，对于蓝莓来讲，蓝莓病虫害少，用药量极少，清园药剂如波尔多液、石硫合剂都是有机种植中允许使用的药剂（附有机种植中允许使用的植保产品）。因此，蓝莓是各种水果中最容易做有机种植的。
关键点是，如何将（豆）饼肥彻底发酵，并做到合理使用。
下面以豆饼肥的发酵举例。
二豆饼肥的发酵与使用方法
1 嫌氧发酵
豆饼肥的发酵与与动物粪肥发酵不同，动物粪肥发酵属于微生物高温需氧发酵，需要经常翻堆通气，而豆饼肥发酵属于低温嫌氧发酵，豆饼自身含有水解酶，不需要微生物参与即可在水分存在的情况下水解。
至少在使用前一到两个月就开始发酵。暖棚冷棚豆饼发酵时间可提前到年前12月中旬，尽管天气开始转冷，但低温下较长的发酵时间发酵效果也很好，而且低温下发酵时豆饼不会十分发臭。
发酵时间也不宜过长，否则养分（氨气）容易流失。
发酵池可以在园区内，可借助垄沟、土坑等，用土围成一宽0.5-1米，长3-5米，深20-30厘米左右的长方形发酵池，豆饼摊开后厚度不要太厚，以利于发酵。发酵大小可以根据发酵的豆饼量灵活掌握。
发酵池挖好后将强力塑料薄膜铺设在发酵池内，尽可能余出一部分塑料薄膜，以便兜住豆饼，或者露出的薄膜能扣在发酵池上方，再用竹劈撑起，形成一防水、保温、保湿、略透气的拱棚。注意：发酵池底层强力塑膜不能有漏水现象，不能因降雨造成豆饼被水冲刷。
以宽50-60厘米，长3米，高15-20厘米左右的长方形发酵池为例，将一袋粉碎的豆饼（50公斤）摊到发酵池底，按豆饼粉与水质量比为1：2（水刚好淹没豆饼），缓慢加水100公斤，搅拌均匀，搅拌时注意不要弄破发酵池底层强力塑料膜。
豆饼发酵池上用木棍支撑覆盖透明塑膜，四周压实，留少许透气的地方，露天发酵时豆饼池的拱棚注意防风、防雨水冲刷。
发酵开始后7天左右（外界温度平均25℃时3-5天，外界温度平均10℃时7-10天），揭开顶部塑料膜，发酵池内中上层豆饼基本变褐，需将底层新鲜未发酵的黄白色豆饼翻到上部，不要压实。然后每隔7天左右翻一下发酵池中的豆饼，若水分含量明显下降则需补充水份，补水至豆饼完全湿润泡开，观察发酵程度。
发酵池中无完整大颗粒，成为黄豆酱状；颜色由黄白色变为灰褐色或灰黑色；闻之有氨臭味而无酸味，说明发酵彻底。
发酵充分的豆饼在使用前还需要再加水（加水至稀糊状），为了降低豆饼pH（同时固定铵态氮，补充铁元素），可以加入适量硫酸亚铁（每100公斤豆饼加500克硫酸亚铁）搅拌，再盖上薄膜，使用时揭开，避免养分损失。
1）使用时间
同化肥追肥时间一致，分别为萌芽后，落花后，果实膨大期。
萌芽后 左图
落花
果实膨大期
2）用量
大树每株1公斤豆饼左右（以干豆饼计），分三次使用。
没有那么大量的豆饼，可以一株用一斤左右豆饼，落花后施一次，其他时候补充复合肥。
3）使用方法
树盘周围根系外缘20-30cm处，划出一圈浅浅的环形施肥沟，也可沿垄两侧划两道浅沟，将稀释后的豆饼肥，直接用勺浇灌施肥沟，注意不要淋到树体茎基部。
施肥后少量覆土即可。
附
有机种植中允许使用的植物保护产品
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类别 |
名称和组分 |
使用条件 |
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I.植物和动物来源 |
楝素（苦楝、印楝等提取物） |
杀虫剂 |
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天然除虫菊素（除虫菊科植物提取液） |
杀虫剂 |
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苦参碱及氧化苦参碱（苦参等提取物） |
杀虫剂 |
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鱼藤酮类（如毛鱼藤） |
杀虫剂 |
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蛇床子素（蛇床子提取物） |
杀虫、杀菌剂 |
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小檗碱（黄连、黄柏等提取物） |
杀菌剂 |
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大黄素甲醚（大黄、虎杖等提取物） |
杀菌剂 |
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植物油（如薄荷油、松树油、香菜油） |
杀虫剂、杀螨剂、杀真菌剂、发芽抑制剂 |
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寡聚糖（甲壳素） |
杀菌剂、植物生长调节剂 |
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天然诱集和杀线虫剂（如万寿菊、孔雀草、芥子油） |
杀线虫剂 |
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天然酸（如食醋、木醋和竹醋） |
杀菌剂 |
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菇类蛋白多糖（蘑菇提取物） |
杀菌剂 |
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水解蛋白质 |
引诱剂，只在批准使用的条件下，并与本附录的适当产品结合使用。 |
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牛奶 |
杀菌剂 |
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蜂蜡 |
用于嫁接和修剪 |
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蜂胶 |
杀菌剂 |
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明胶 |
杀虫剂 |
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卵磷脂 |
杀真菌剂 |
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具有驱避作用的植物提取物（大蒜、薄荷、辣椒、花椒、薰衣草、柴胡、艾草的提取物） |
驱避剂 |
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昆虫天敌（如赤眼蜂、瓢虫、草蛉等） |
控制虫害 |
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II.矿物来源 |
铜盐（如硫酸铜、氢氧化铜、氯氧化铜、辛酸铜等） |
杀真菌剂，防止过量施用而引起铜的污染 |
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石硫合剂 |
杀真菌剂、杀虫剂、杀螨剂 |
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波尔多液 |
杀真菌剂， 每年每公顷铜的最大使用量不能超过6kg |
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氢氧化钙（石灰水） |
杀真菌剂、杀虫剂 |
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硫磺 |
杀真菌剂、杀螨剂、驱避剂 |
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高锰酸钾 |
杀真菌剂、杀细菌剂；仅用于果树和葡萄 |
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碳酸氢钾 |
杀真菌剂 |
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石蜡油 |
杀虫剂，杀螨剂 |
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轻矿物油 |
杀虫剂、杀真菌剂；仅用于果树、葡萄和热带作物（例如香蕉） |
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氯化钙 |
用于治疗缺钙症 |
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名称和组分 |
使用条件 |
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硅藻土 |
杀虫剂 |
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粘土（如：斑脱土、珍珠岩、蛭石、沸石等） |
杀虫剂 |
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硅酸盐（硅酸钠，石英） |
驱避剂 |
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硫酸铁（3价铁离子） |
杀软体动物剂 |
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III.微生物来源 |
真菌及真菌提取物剂 (如白僵菌、轮枝菌、木霉菌等) |
杀虫、杀菌、除草剂 |
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细菌及细菌提取物（如苏云金芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、蜡质芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、荧光假单胞杆菌等） |
杀虫、杀菌剂、除草剂 |
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病毒及病毒提取物（如核型多角体病毒、颗粒体病毒等） |
杀虫剂 |
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IV.其他 |
氢氧化钙 |
杀真菌剂 |
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二氧化碳 |
杀虫剂，用于贮存设施 |
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乙醇 |
杀菌剂 |
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海盐和盐水 |
杀菌剂，仅用于种子处理，尤其是稻谷种子。 |
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明矾 |
杀菌剂 |
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软皂（钾肥皂） |
杀虫剂 |
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乙烯 |
香蕉、猕猴桃、柿子催熟，菠萝调花，抑制马铃薯和洋葱萌发 |
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石英砂 |
杀真菌剂、杀螨剂、驱避剂 |
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昆虫性外激素 |
仅用于诱捕器和散发皿内 |
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磷酸氢二铵 |
引诱剂，只限用于诱捕器中使用 |
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V.诱捕器、屏障 |
物理措施（如色彩诱器、机械诱捕器） |
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覆盖物（网） |