【应时膳食】为什么说小米能清胃养肾？

作者：极炁

翻开干支日历，今天是己丑日。

从几千年前沿用至今的干支历法可知，己丑日既是天体运行的时序数列，亦是地面物候的更迭征象，更是人与万物相感相类的实时坐标。

“一方土地出一方药”（《本草蒙荃》）。小米亦称为粟米，为禾本科植物粟的脱壳种仁。其主产于我国山西、山东、河北等地，适宜在平坦的田园等处生长，故应象于丑土；喜温和凉爽气候，喜光、耐旱，故应象于己土；又多采收于夏秋两季而应性在午或酉。于此，小米与干支己丑相感相类。

从人体脾脏类己土/丑土、肺脏类丑中辛（酉）可知，小米亦应象应性于人体的脾和肺。

综上，小米作为<己丑日>应时膳食能助脾益肺，清胃养肾，对胃热呕逆、口干舌燥、小便不利等有辅助食效。但肺肾虚寒的人不宜食用。

挑选小米以表面呈黄色、粒大、饱满、均匀者为佳，并存放于阴凉干燥处。

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