去年秋天的时候，朋友小田送我一小袋红薯，并告诉我说是让尝尝鲜，说这是酵素红薯，纯天然的，味道和其他红薯不一样等等。我并不以为然。暗暗以为忽悠而已。后来说起此事，他说为了证明自己所言，一定要带我去一个地方让我看看。今年10月31日，那是一个周末，我们一行五人驱车前往定兴。一路导航开着，顺利到达古城镇北店村地界。下了公路不远，一大片红薯地就呈现在我们面前。
宋先生和他爱人开了一辆农用车，早早的等在那里了。约一亩地的红薯秧已被提前割去，一行行高耸的地笼背冒出红薯的根部，好像就等我们来探秘了！
废话少说，带上手套，拿起叉镐，干吧！说实话，我是地道农民出身，且年已过五，可在地里刨红薯，平生还是第一次。不由分说，叉开双腿，抡起家伙什，左一下，右一带，一颗红薯秧下面的秘密就暴露了，但这还不够，还要寻着根络的蛛丝马迹翻一下前后左右有没有漏网之鱼，说时迟那时快，这样一颗秧下镐四五次才算完成，接下来便弯腰捡拾红薯。我一边干，一边和宋先生聊着天，因小时见过大人们刨红薯，所以照样子来干有模有样。即使这样一连十来颗秧苗下去之后，头上已开始冒汗了。因为经验不足，有的红薯常被镐伤，不免会惋惜一声，可我渐渐发现，这里的红薯产量很低，每颗秧土下面也就生出两三块红薯，个头还不大，最多的连上那些滴流挨着秧根的小尾巴薯也就有个三斤左右。宋先生告诉我说，这种红薯因为不施肥不打药，完全靠自然环境生长，所以产量不高，每亩地出产在2000斤这样。我慢慢了解到，酵素红薯药用价值高，知道的人少，卖价高点，销路不算太顺畅。我反问，那您为什么还要坚持种植这个呢？宋先生笑着叹了一口气，唉！这可就说来话长了，容我慢慢给你讲吧······
二，北店印象
于我们这几个不经常锻炼的人来说，刨红薯无疑是个累活，干不了多久就歇菜啦！带上我们的胜利果实装包上车，进村赶紧去找个地方休息，饮酒聊天是我心里最急切的事。坐在车上，用手机问度娘北店村的来历，词条一串！嚯！好家伙，这村历史可悠久，起于战国，有两千多年的历史了。北店还有许多别称：范阳陂、盐台陂、范阳淀、阎台淀、阎台乡、闫台村、北淀这些都是。我对历史文化本就感兴趣，叨念起来兴致更高。听我这样一说，宋先生的话匣子再度打开，关于这村，还有一个趣闻，在北店村西南有一个村叫台上，据说是杨六郎打仗途经此地安营扎寨，垒土点将的地方，又一说是一位神仙赶路，走累了，在阎台村边休息，脱鞋抖了抖土，就有了这个土台，以后慢慢就有人住在旁边了，形成了现在的台上村。北店啊，现在已是一个拥有一万六千多人的大村，怎么样？厉害吧！进村后，稍一观察发现街巷路面宽阔，村里宅基地普遍偏大，农户大门宽绰，老旧房子夹列于后来的普通平房（指八九十年代翻建）中间，偶尔的新建楼房别墅又突兀其中，尤其有的门口堆放着一两个硕大的玉米囤，给人一派自然祥和的农村特有气息。来到宋先生居住的地方，感觉这是一处老宅，平房四合院布局，院子不小，目测两亩以上，四排房子前四排树，像什么杨树槐树大枣柿子应有尽有，四排树围住一片空地。宋先生说这是育种的试验地，西南面这两排影响采光不留大树，秋后，满院子的树叶搜集起来都要用作肥料，仅这还不够，还要拉回一些粉碎的秸秆一起铺在地底下几十公分处，然后填土，然后再铺树叶等，这样的做法铺三次，等来年树叶秸秆发酵后长出白色的菌来，地里的虫子就不到地面上来咬农作物了，因为那些菌类足够虫子们生息用了，这样虫子们只能起个松土的作用。特别值得一提的是，邻西南大门口处一颗高高的柿子树，已是深秋，树上红红的柿子犹在，我不解其意。宋先生说这是特意留给鸟儿们的，你可能不信，春天，我家的鸟儿最多！出门，回头再望那颗柿子树，一个个红红的柿子，多像一团团人间烟火的火焰，召唤着迸发出“回家”的声音！
三，宋先生的饭局理念
因对各种事物的兴趣太浓，以致于在宋先生家停留了许久，而忘了饥肠辘辘。
步行到村内一家饭店时，已是中午12点半。落座后，点菜比较随意，谁喜欢吃啥就要啥，我是初来，随口要了两个。朋友小田来过这里，小声嘱我说这里的菜量大······我不以为然。六个人，六个菜。待菜品全部上齐，我瞅了一下菜，的确量比较大，估计足够用了。因饭前和宋先生聊得就比较投机，又经饭桌上的加深了解，大家彼此兴致更高。越谈饭桌上的气氛越好，宋是个非常好客又爽快的人，他说自己最崇尚光盘行为，反对浪费，对这个观点我也是很赞同的。一盘油炸小鱼撒上椒盐，非常适合下酒。宋先生说必须来几张棒子面饼，才更有味道！那小饼可是我们定兴特产哟，说着话，棒子面饼就来了。这小饼色白薄而脆，嚼在嘴里有玉米香的原始味儿。我们学着宋的样子，掰下一小块铲上几条油炸小鱼，这一搭配，嚼在口里，那可绝了，脆香鱼香混合，酥爽适口！
宋和我们聊起吃，自然会聊起土地。他说，让种地的百姓拒绝农药，拒绝化肥太难了，利益驱动，土地受污染了受伤了，就没有了健康的食粮。今天我们入口的东西，还有几样是让人放心的？原来的净土，原来的朴实之路在哪里？我们改变不了现状，但我们可以改造自己的家园！从而影响更多人，让更多人找到原来“回家”的路。我办土墩儿农场是初心系乡愁啊！
酒过三巡，宋先生问，大家要什么主食？众人看我，我说那就来点疙瘩汤好了，每人一小碗。疙瘩汤有乡愁的成份，有乡愁的意义，更有母亲的味道。
四，为祖宗守住一方净土，为儿孙留下一条生路
从饭店回到宋先生家。因为来时只注意了院内场景，没有看院子外面，现在和宋先生家南墙外一片开阔地迎头撞见，我很是惊讶！一大处平整水泥地面上晾晒着大量玉米，稀奇的是这些玉米与我们平时所见大不同！
宋告诉我，白色的叫老白牙玉米，又名老八趟儿，就是说一颗玉米纵向生长只有八行。棕红色的叫作灯笼红，都是自己留的种子。老人们都知道这些老品种，以前我们北方地区都曾大面积种植。现在因为它们产量太低，效益低下，已经没人愿意种了。他的土墩儿农场今年种了近100亩，明年计划增加到1000亩，就是为了保护老种子，保护土壤耕地。土墩儿农场坚定信念，拒绝化肥农药，拒绝转基因，宁可绝收也不用一滴农药，宁可欠产也不用一粒化肥！今年是土墩儿农场种植生态酵素红薯第四年，生态红薯已经赢得许多客户和商家的信任喜爱，有的不远千里驱车前来体验刨红薯的过程并购买，有的在网上下单，还有是去年就交了预付款的。生态产业前景看好。
土墩儿农场执着坚守这样一个信条：为祖宗守住一方净土，为儿孙留下一条生路。
临别，宋先生执意送我一些红薯和若干老玉米种子，我舍不得多拿，每种只取了几颗。此行是任中学教师的女儿做我们司机，一同前往的。晚上回到家，她迫不及待地取出一颗玉米，全部手工脱粒后，洗净放入豆浆机，加入一把黄豆，半小时后乳白浓香的玉米粥就出来了。我盛上一碗，轻轻吸了一口，呀！这是一种从来没有过的味觉，淳朴爽滑，清香自然。结识宋先生了解土墩儿农场，感觉很快乐，也许是我叫王敦的缘故，正如我一位朋友所说：王敦-土墩儿有缘啊！
最后，我们祝愿土墩儿农场越办越好！有兴趣的朋友可去体验农场“回家”的感觉。
