吃鱼吃肉不如吃它，补脑、补钙还清肠！比牛奶效果还好，孩子多吃记忆力飞涨！

眼瞅天气一天比一天热，同事说自己几个月身上的赘肉还有呢，前段时间吃的多，造成了腰间有赘肉。

暖暖想说的是，减肥不要盲目，不要节食。减肥药也是不可取的，平时适量的运动，再加上合理的饮食，吃一些高纤维，低脂肪的食物，这样想要瘦身就很简单了~

相信大家在饭桌上经常可看到毛豆，它除有大豆营养价值以外，各种维生素、矿物质等的含量也很高。

每100克毛豆含有大约13.1克的蛋白质，虽比不上肉类食物的含量，但也与鸡蛋的蛋白质含量(每100克约13克)差不多。

对孩子特别好，常吃的话能够提高智力，还能加强记忆力，促进身体的发育。

再者它的脂肪含量约5%左右，可以称得上是低脂肪食物，有着刮油洗肠的效果。

100克毛豆相当于半个馒头的热量，建议大家一般在午餐、晚餐期间用作凉菜或配菜来食用，就餐顺序要尽量靠前，可增加饱腹感，减少用餐量。

✦注意：一定要做熟 

煮毛豆时一定要煮熟或炒熟后再吃，否则，半生不熟的毛豆中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶，会引起食物中毒现象。

毛豆的吃法也比较多，盐水煮毛豆、清炒毛豆、凉拌毛豆……暖暖很喜欢这种最简单的烹饪。

今天为大家带来的是毛豆肉末的做法。快手就能做出一道色香味俱全，好吃还不发胖的美食。

毛豆虾干炒肉末

-食材-

毛豆仁/胡萝卜/青红椒/虾干/肉末/料酒

酱油/盐/味精/水淀粉/葱姜蒜

-具体步骤-

食材处理：将胡萝卜切成菱形大小；青红椒切成小圈。

煸炒：锅中放少量油，开大火，凉油下入肉末，烹料酒，下入葱姜蒜，煸香后下入胡萝卜，再下提前煮好的毛豆仁，翻炒均匀。

调味：锅中放入少量酱油，盐，味精。

最后：虾干一破两开，挑去沙包，也放入锅中，加入50克清水，盖上锅盖，汤汁收浓之后，下入青红椒圈，翻炒均匀，出锅前淋入水淀粉翻炒即可。