秋天多喝这个快手汤，鲜美不上火，十分钟上桌
找对方子，烘焙很简单，柔软如云朵的蔓越莓吐司，甩面包房几条街
一把糯米粉一把糖，复刻经典传统美味糖不甩，过年了做给父母尝尝
一块钱的金针菇，到饭店至少能翻几十倍，这么简单的做法怎能不试
现在已经进入深秋了，天气也越来越干燥，特别容易上火，我家餐桌上餐餐都离不开汤，一餐不喝就觉得缺了点什么，口干舌燥，每天只有喝点汤才觉得喉咙舒服，我经常会变着花样煲各种清淡的汤给家人喝，十分推荐今天这道冬瓜肉饼汤，鲜美的滋味十分润喉，一点不上火，做法也简单，十分钟就能端上桌，每次做这个汤我都要做上一大锅才够喝。
冬瓜是个补水利尿的好食材，价格便宜营养却不低，搭配瘦肉一起煲汤，在帮助身体补充水分的同时，还能供应丰富的蛋白质及微量元素，一碗汤下肚，驱散秋季的微寒，暖身暖心，比吃营养补品要实在的多，您不妨做给家人试试，一看就能学会，不懂的地方，欢迎在文章下方留言一起沟通。
【冬瓜肉饼汤】
用料：瘦肉一块，冬瓜一块，姜一块，小葱一根，生粉少许，白胡椒粉少许，盐适量，麻油几滴。
步骤：
1，准备一块瘦肉，剁碎，我用的是纯瘦肉，如果能稍微带一两分肥肉吃起来更香，油水也会更足一些。
2，往瘦肉泥里加入少许盐，白胡椒粉，一勺生粉，继续将这些调味料与瘦肉剁匀。
3，剁好的肉泥能很容易混合成团，用手抓起肉团，在砧板上用力摔打几下，让肉泥上劲，这样做出来的肉饼口感更好。
4，准备一块冬瓜，去掉外皮，去掉内瓤，将冬瓜切成稍微有点厚度的块状，太薄了很容易煮烂掉。
5，把生姜切片，小葱洗干净切成葱花备用。
6，砂锅中加入适量的清水烧开，水开后再把冬瓜块和姜片放进去煮，水再次烧开后调中小火，煮上大约5分钟就可以了。
7，用手随便将肉泥扯成一个个小肉团，用手捏扁呈肉饼状，丢入锅中煮即可。
8，肉饼捏扁以后煮起来很快，大约3分钟就足够了，出锅前撒少许盐，几滴麻油调味，撒入小葱增色提香。
小贴士：
整个做汤的过程大约只花费了十分钟，一定记得不要煮太久，不然很容易把肉饼煮老；
做肉饼的时候，可以选择二分肥八分瘦的猪肉，这样剁出来的肉泥特别香，最后可以不加麻油调味；
麻油指的是芝麻香油，很多朋友不知道什么是麻油，芝麻油有一股浓浓的香味，在普通的超市就可以买到，价格也不是很贵，做菜做汤都可以放一些。
·end·