有人看了大哭，有人大爱，让人死去活来的一道菜，你怎么选

中国人的餐桌是丰富多彩的，天上飞的水里游的地上长的，没有什么是不能吃的，有些食物本身自带特殊气味，如韭菜，茼蒿等等，今天我拿两味重口味的菜搭配，估计要看哭一排小伙伴了

香菜，学名芫荽，是一种有特殊香气的植物。调查数据显示，世界上大约有1/7的人不爱香菜的味道，形容其如同肥皂。研究发现，SNP遗传变异在对香菜的味觉感受中占有了一定的比例，不爱香菜的人都拥有一个名为OR6A2的特定基因。而这是一个已知的用于检测香菜中的独特气味的基因。所以，不喜欢吃香菜并不是挑食、矫情，可能是基因在作怪。

鱼腥草，又名折耳根，侧耳根。腥臭草本植物，有异味。鱼腥草全株入药，是宝贵的中药材，有清热、解毒、利水之效，治肠炎、痢疾、肾炎水肿及乳腺炎、中耳炎等。嫩根茎可食，我国云贵川地区人民常作蔬菜或调味品。

对于不爱香菜和折耳根的人来讲，吃其中的一样就是在遭罪了，更不要提两样一起吃，而且是生吃了。可是对于喜欢这两样气味的人来讲，简直就是不可多得的美味，春季，万物生发，爱香菜的小伙伴们都吃起来吧！

【凉拌折耳根】

用料：

折耳根适量，香菜适量，要多多的，麻油一勺，姜蒜适量，小米辣几只，生抽一勺，料酒一勺，陈醋一勺。盐适量，糖适量，鸡精少许

步骤：

1，折耳根洗干净，去掉毛须，剪成小段。挑选折耳根时不要选择颜色雪白的，有可能药水洗过

2，香菜切小段

3，小米辣切碎，姜切小块，大蒜拍碎

4，将所有调料混合

5，拌均匀盖上保鲜膜腌制半小时入味即可。