这面包软如棉花，皮脆还带糖粒儿，孩子特喜欢吃

外面的面包添加剂太多，给孩子吃，我还是喜欢自己手揉面包，加了情感进去的面包会特别的香甜，此方是三个面包的量，烤盘用的28*28的金盘，请注意根据自家模具增减配方，从来没有做过面包的朋友次方先收藏，慢慢接触了面包再尝试做，很多手法新手会完全不懂，做面包和做包子馒头不同，需要柔力，方子成功率很高。

不要随意减少糖量，糖份的多少会影响面包的组织和上色，严格按照分量来就行了，简单不罗嗦，有问题留言，我看到会一一解答，喜欢的朋友请关注我的账号。

【糖粒儿软面包】

用料：高筋面粉200克，酵母粉3克，牛奶100克，盐2克，蛋白30克，糖30克，黄油35克。

步骤：

1，将干湿材料分类，干类置于台面上，液体类用容器装好，搅匀。酵母粉选用耐高糖酵母，黄油除外，另外用一个小碗装到。

2，将混合好的液体倒入粉类，搓揉成团。

3，加入软化了的黄油。

4,摔打出厚膜即可。

5，盖上保鲜膜，于30度的环境中发酵至两倍大。

6，排气，分割成3等份。

7，搓成椭圆形，表面割三刀，进行2发。

8，二发至两倍大，刷一层蛋黄水，撒上糖粒儿，烤箱预热185度，上下火，中层，20到25分钟即可。

9，烤好的面包要立即取出，放凉后食用。