如今已是秋冬交际，天气也在不断变冷，北方地区也已穿上了棉衣，人体也会补充食材，那些肉质肥美的鱼肉也成为大众的选择。这些鱼肉中的DHA、蛋白质比较多，对人的记忆力、视力都有一定的帮助，同时，鱼类品种比较丰富，大家可挑选不同的品种，不过在我国有一种鱼，它和草鱼很是相似，其名字就是军鱼。
当第一眼看到军鱼时，很多人都会错误看成是一种草鱼，它的身姿比较灵巧，有“水中精灵”之称，不过个头上比起草鱼更大一些，在长江中下游地区存在，对水质的要求很高，很难进行人工喂养，因此在市面上多半是野生鱼。军鱼是一种杂食性鱼，可食用昆虫、植物碎屑，在湍急的地方产卵，其个头可达到12斤，其外表很是健硕精炼，鳞片也有一定的金属质感，看上去性情比较机灵，外表也十分霸气，因此它也被当成是一种观赏鱼，不过在过去多年，军鱼一直不被大众所熟知，而今它也成了网红鱼种，被大量的捕捉。其市场上的数量也在减少，野生越来越少，价格也在持续上涨，如今已卖出了100元左右，比起草鱼贵了十倍。2019年，一条20斤的大军鱼被捕捉上来，引来了众人围观，看起来很是漂亮，后来又被放生。军鱼在湖南、四川、广西地区比较多见，一般生活在山中急湍的溪流里，作为一种优质淡水鱼，它的价格比较昂贵，随着野生的数量持续增加，因此价格也会有所上升。近年来人工养殖的也卖出30-40元，部分地区可能要便宜一些。因长江的禁渔期已经颁布，因此接下来野生的军鱼也能得到很好的保护，这样一来人工养殖的前景也会就此到来。不过军鱼需要在干净的水质下才能很好的生长，因此大家想要养殖时也需要重视水质的问题。军鱼一般在水域底层生活，嘴角有两对鱼须，且外观为青黑色，看起来更像是圆筒形，它的食用口感上要更高一些，吃起来很是美味，因此在市场上也卖出了比较高的价值，伴随着生活水平的提升，它的价值更为人所知。除了食用价值外，它也会被用于其他领域，比如说鳞片的散热性比较好，在高温下韧性比较好，因此它也被用于高科技材料。当然它的营养成分也很出色，其中的钙铁磷、氨基酸等丰富，营养比较全面，因此它也有“淡水珍品”之称。军鱼在养殖上比较困难，但随着科技的提升，它的养殖技术也被攻克，在广西、湖北地区进行了人工繁育，其生长速度比较快，食性也非常广，有抗病、耐低氧的效果。而在广西、湖北也进行了人工培育。在养殖前需要进行消毒才行，从而确保水质更好，水温在18-28℃即可，可用上生石灰进行消毒，在放苗时一亩地可放上800-1000尾，也可以配合其他鱼一同喂养，注重管理工作，间隔一个月就要进行一次消毒，保证水质清新，这样军鱼长得更好，大家怎么看？
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