绝了！大冬天的在云南赏花
开了。
在彩云之南，粉嫩的樱花开了。
仿佛在一夜之间，只需一阵暖风，一缕骄阳，千亩茶园中的樱花就迫不及待地醒来了。
当炎热的大广东还穿着短袖，当北方已经开始冰天雪地。
云南的春天却像“催生婆”似的到处搅动花事。
图/小红书@安琪在路上
谁说，冬天总是荒芜的？
在大理无量山，偏偏创造着逆天而行的惊艳。
每年的12月初，无量山总是花开似海，美不胜收。
是时候，把你的赏樱计划也提上日程了。
01
春天的第一枝花
在无量山樱花谷里绽放
在云南，无量山的樱花谷当数绝色。
2000亩茶园中，遍地的冬樱，正开得恣意而欢腾，惹醉了每一个到来的人。
图/微博@幽默可爱
踏着冬的脚步，步入这个春的世界里，一团团的粉，一团团的红，嫩嫩地、柔柔地散落在一片碧绿的叶浪里。
粉樱衬着绿茶，星星点点连成片，在阳光的照耀下更加迷眼。
图/微博@扶疏小致
冬樱是娇嫩的，每年只有一次机会可以一睹芳容，最佳观赏期也不过二十五天。
来得早了，还少了一分姿色；来得晚了，花瓣又已零落成泥。
图/微博@用户5215166392
这盛放的花海下，俨然就是喧嚣江湖下的世外桃源。
白雾锁谷的悬崖峭壁，玉龙悬空的滚滚瀑布，还有岩洞密室里的神仙姐姐塑像。翩翩公子段誉正是在这无量山里，机缘巧合之下习得那“凌波微步”。
故事里的江湖传说，固然不存在，但那神秘秀美的无量山，至今依然吸引着无数游人欣然神往。
图/小红书@乐生
有趣的是，上个世纪八十年代末，这里原本只是荒芜的茶园，少有人来。
后来被一位老板接手管理后，考虑到要给茶树遮荫，便在茶园中间穿插种了几千株冬樱花树。
谁知无心插柳柳成荫，竟造就了这冬日里的满园浪漫。
图/小红书@秋水
苍翠茶园相伴，幽幽山谷相守，迷蒙微光间泄露了那红粉的娇俏，就像蒙着面纱的动人少女，不需人识，只能偶遇。
你大概也没法在其他地方看到如同无量山冬樱这般胜景。
一片山，一方谷，一树花，一壶茶，足以快慰平生。
图/小红书@秋水
02
云南的“花痴”模式：
真·花开四季
爱云南的理由有很多，花，绝对是其中一个。
没有一个地方能像云南这样，一年四季都在赏花，每个月都能看到不同的花海。
当下花开正盛的无量山冬樱，是12月当之无愧的“值月生”。
再过几天，就是冬樱的“最佳赏味期”了。在冬日的阳光中追逐樱花的色彩，不失为一种难得的享受。
图/微博@环游世界的朱朱
比起无量山的冬樱，冬季的原女主——梅花，却有点姗姗来迟了。
每年元旦过后，在昆明市北郊的黑龙潭公园里，各色梅花竞相开放。
黑龙潭公园
图/公众号“昆明市黑龙潭公园”
在这西南地区最大的赏梅胜地，梅花们的美色根本藏不住。
红色的梅花灿若云霞、热闹无比，白色的梅花清雅脱俗，粉色的梅花如情窦初开少女的面颊，带着十二分的羞涩。
“俏也不争春，只把春来报。待到山花烂漫时，她在丛中笑。”
图/公众号“昆明市黑龙潭公园”
早春时分，便是油菜花的天地。二月的罗平，沉浸在那金黄的海洋里，流光溢彩。
罗平油菜花海
图/公众号“掌上罗平”
那铺天盖地、如波似浪的油菜花，那青的山、黄的花、蓝的天、白的云......叫人遐想连篇，给人们平静的心境投下意外的惊喜。
图/公众号“掌上罗平”
阳春三月，云南的花海绽放得如火如荼：桃花、樱花、梨花、杜鹃花……谁也不肯让谁。
城城倒是想给大家推荐几个“养在深闺人未识”的梨花仙境，比如说拥有云南最大最美梨花的加级寨。
加级寨梨花谷
图/公众号“个旧旅游”
大片大片连山的梨花，开遍山坡，开满村庄。
清风拂来，或白或粉的花瓣，如初雪般簌簌零落，像是下了场“梨花雨”。
图/公众号“个旧旅游”
加级寨的梨花和无量山的樱花有着异曲同工之妙。原本只是为了种植果树，没想到花开时节却变成了云南三月最绚烂的一场春色。
说到云南，很多人都会想到大理的苍山洱海。但其实，在洱海的源头也有一个世外梨园。
茈碧湖
图/微博@泡芙的杨树林
之所以叫世外梨园，是因为这里三面环山，一面环水，要坐着船才能上岛一睹美景。
趁着春光正好，坐着小船来到这里，在梨树下吃一顿可口的农家饭菜。
图/微博@泡芙的杨树林
最美人间四月天，到了清明前后，云南更是活成了一个“行走中的调色盘”。
如果上帝的后花园有模板，就该如轿子雪山杜鹃花海的模样。
轿子雪山风景区
图/公众号“昆明轿子山旅游”
冬季的轿子雪山在皑皑白雪的衬托下蔚为壮观，但春夏时节的轿子雪山也毫不吝啬地展示着自己的美。
漫山遍野的红、白、黄杜鹃花汇成花海，景致如画、层次分明，高山草甸色彩缤纷，呼吸着清新空气，观看漫山遍野绽放的杜鹃花，别有一番情意。
图/公众号“昆明去哪”
五月的腾冲，暗藏着一个神秘的紫色花海，堪比普罗旺斯薰衣草的浪漫。
腾冲湿地-北海湿地
图/网络
一湖美丽的湿地，一片漂浮在水面的草原。青山隐隐，水光淡淡，宁静纯美，深蓝的湖面漂浮着绿色草排。
无数紫色的鸢尾兰盛放在漂浮的“草岛”上，形成一片一片绚烂的巨型花毯，壮观地延伸至远方的蓝天。
图/网络
微风拂过，花朵犹如一只只紫色的蝴蝶翩翩起舞，与白鹭和野鸭们嬉戏其间，就像在心中来了一次温柔的试探。
每逢夏季，薰衣草都是所有花海中最耀眼的那一个，在云南的花季中自然也不会缺少这浪漫一员。
昆明小普罗旺斯薰衣草
图/公众号“玩转呈贡”
“东方的普罗旺斯”在昆明的呈贡，在这里，你可以欣赏到大片大片的薰衣草。如果配上酒香优雅、口感柔和的葡萄酒，分分钟有穿越到国外的赶脚。
面对大片大片开到荼蘼的紫色花海，儿时的童话梦都忍不住慢慢复苏！
云南大学呈贡校区。图/公众号“昆明出行”
每年的暑假时分，是赏荷的绝佳时节。在云南之南，普者黑美成了荷花海，2万亩荷塘，270多个品种。
普者黑风景区
图/公众号“映象文山”
满目的大荷叶托着一朵朵娇艳的荷花争相怒放，坐着小船从荷花旁经过，远处望不到头的荷花遮住了湖面；近处一朵朵荷花千姿百态，不想落下任何瞬间美景。
这场荷花的视觉盛宴，在炎热的夏天却让人有种淡然、舒适的感觉，没有了躁动。也难怪大家都说，“普者黑归来不看荷”。
图/公众号“人民旅游”
夏日下的向日葵，同样美得无法无天。
金色螳螂川
图/公众号“昆明全接触”
昆明西行20余公里，便能到达安宁市螳螂川，这里本是一条狭长的东西走向的谷道，最大的特色是二三月看油菜花，七八月看向日葵。
谷道内向日葵种植面积不是很大，顺着谷道斜口望去，绵延的金黄在阳光的映照下，却也使得整条谷道有了金碧辉煌的气势。
图/公众号“昆明全接触”
金秋九月，磨盘山上品种多样的菊花绽放，将磨盘山装扮成一个金色的殿堂。
磨盘山国家森林公园
磨盘山上的两色金鸡菊。图/微博@呦呦宝贝的妈
每年国庆之后，香格里拉就会变得格外凉爽，狼毒花也格外炫目。
香格里拉
图/公众号“迪庆州广播电视台”
当晨雾在朝阳中散去 ，一簇簇耀眼的红色花便显现，仿佛一堆堆篝火，这便是狼毒花。
雪山环绕之间，分布着大大小小的坝子和草甸，盛开着狼毒花，静谧的湖水汇聚成无数海子，有一种浓墨重彩的美。
图/公众号“迪庆州广播电视台”
晚秋时节，赏枫、赏银杏，大概就是最时髦的出游了。但在全国各地，有红枫、银杏的地方太多了。
不过，“中国第一银杏村”只有一个，就在云南腾冲。
银杏村
图/公众号“腾冲文旅”
漫步在银杏村中，古朴的房屋、小路上、田野间、墙头上……金色纷飞，在阳光的照耀下，整个村落都是金色的，身处其中如临仙境一般。
图/公众号“腾冲文旅”
彩云之南，花海实在多到超乎你的想象。
唯一需要担心的是，赏那么多花，小心变成“花痴”哦。
03
云南人爱花
就连饭菜都是花
在别人眼里，花是用来看的；是节日里点缀气氛的物品；而在云南人眼里，花还是用来吃的。
云南可食用的鲜花多达160多种。
几乎每一种可食之花，都被云南人做成了一道极富想象力的菜。
图/公众号“云南礼物”
玫瑰丨鲜花饼&玫瑰宴
都说去香港一定要买老婆饼，去台湾一定要买凤梨酥，而到了云南，则一定要买鲜花饼。
每年4月，等待鲜花饼的上市早已成为当地人的共同期待。
食用玫瑰花的采摘是一项十分考究的工作，必须在每天清晨伴着晨露开始采摘，上午九点左右便须结束。
因为九点之后气温开始上升，鲜花的香气会随之挥发，进而影响鲜花饼的口味。
新鲜出炉的鲜花饼，外层酥皮薄如蝉翼，层层掉酥，玫瑰内馅清香扑鼻、软糯香甜。
轻咬一口，但见得花瓣残碎处，夹杂着丝丝交错的脉络，温和的花香直钻口舌，让人忍不住一口气吃了六个。
云南人对玫瑰的喜爱，可不止一点点。早些年，云南大学食堂的炸玫瑰还在微博上“炸起了锅”。
原以为炸玫瑰是个黑暗料理，但听云南的小伙伴们说味道竟然还不错。图/公众号“云南大学”
云南大学呈贡校区更是种了30亩玫瑰，专门供给食堂制作玫瑰系列菜品。
云南大学呈贡校区的玫瑰园。图/公众号“云南大学”
有生之年，城城也想去一尝玫瑰宴的美味。
云南大学的玫瑰宴。图/微博截图@吃了吗您bot
云南人把对玫瑰的喜爱都吃进肚子里，情人节送玫瑰？不存在的，用同是蔷薇花科的月季代替就好了。
菊花丨菊花过桥米线
云南的可食用菊花品种也非常多，几乎每种都有不同的吃法：菊花粥、菊花饺子、菊花火锅……但最经典的还是菊花过桥米线。
在云南方言里有一句话是这么说的：你煮我的过桥米线，多加点菊花在里面。
在过桥米线那些配菜里，菊花真真是鲜黄到亮眼，让人无法忽略。图/微博@我言我主
只要你走进云南的一家米线店，十有八九，比头还大的碗里会有菊花，最具特色的还是蒙自的菊花过桥米线。
传统的过桥米线加入当季艳丽、可食用的菊花，捻一片入口，清香绕舌。
图/微博@Free-tian
汤面上漂浮的一片片食用菊花花瓣，不仅能够起到锦上添花的点缀作用，还能吸附过剩的油脂，使汤色看起来更加亮丽。
当老汤的香醇和菊花的清香融合在一起，吃一筷米线，再咂两口汤，鲜美、醇厚的滋味在嘴里徘徊，这才是过桥米线的真义。
芭蕉花丨芭蕉花炒肉
西双版纳的少数民族常以花入肴，傣家人又是一个喜欢就地取材的民族。
于是，芭蕉花凭借着一股特有的幽香和嚼劲，成为了傣味餐桌上一道常见的美食，也是云南桌上特有的美味。
芭蕉花。图/网络
炒过后芭蕉花的淡淡的清香搭配着一丝丝的韧性，与肉末的嫩滑的搭配显得相得益彰，在口味上来说，芭蕉花的清凉正好可以与肉末的燥热相互相互映衬，宛如一对神仙眷侣般的搭配。
芭蕉花炒肉。图/网络
除了芭蕉花炒肉外，香酥芭蕉花、芭蕉花煎蛋、包烧芭蕉花也是云南风味菜品中不得不点的几样。
鼠曲草丨黄花粑粑
在德宏当地流传着这样的一句话：“三月三，黄花粑粑吃一餐。”
这里说的黄花可不是黄花菜，而是指散落在田埂间的一种野草——鼠曲草，因为开的花是黄色的，所以当地人删繁就简称其为：小黄花。
鼠曲草，当地人称为“小黄花”。图/微博@腾冲火山热海
将黄花舂碎后再与糯米面放微量水后合在一起舂，使细碎的黄花与面搅掺和得更加均匀，然后再放糖，捏成一个个粑粑放在蒸笼里蒸。
当入口的那一刻，淡淡的花香、软软的暖暖的粑粑与舌尖相撞，轻轻地切嚼，微微的回甜，带着浓浓的乡土气息，脑海里不由自主地泛起儿时欢乐的身影。
黄花粑粑是很多云南人小时候的味道。图/微博@腾冲火山热海
密蒙花丨花米饭
在云南西双版纳，每当密蒙花开的时候，傣家村寨里的女人和孩子们总会结伴走进山里，采下一簇簇的密蒙花朵放进竹篾编成的背箩里带回家。
逢年过节或亲朋好友来访，人们便会取下风干后但仍香气扑鼻的密蒙花制作黄糯米饭。
因为密蒙花的染色功能，当地人直接叫它“染饭花”。公众号“探风味”
有趣的是，密蒙花的花瓣是紫色或白色的，但用密蒙花带着枝条熬水，熬煮后却成了黄色。
图/公众号“探风味”
将煮沸的密蒙花水滤净后蒸煮糯米，蒸煮出的糯米饭黄灿灿的，透着浓郁的花香。
红衣小姐姐手里捧着的那一篮米饭，就是用密蒙花染成的黄色。图/网络
金雀花丨金雀花炒鸡蛋
冬尽春来，云南各地金雀花遍开山野。它比起艳丽的马缨花，貌不出众，但香气独具。
似乎每一种娇嫩的鲜花都喜爱鸡蛋，云南人用鸡蛋炒食金雀环，灿黄喷香，甘甜鲜嫩。
图/微博@多次拒绝林更新
也有人称它为“山林姣香”，似有肉的鲜香又带清甜，风味独特。
玉荷花丨蚕豆炒玉荷花
在云南南部、东南一带地区，有一种白色的野花深受人们的喜爱：清新扑鼻的淡淡芳香、雪白中透着粉红的花瓣很是好看。
它不但好看，还是一个极好的食材，是可食用花之极品。红河一带的人们叫它“玉荷花”，普洱一带的人们给它的名字更加直截了当：“大白花”。
图/小红书@原来是波妹.
玉荷花花瓣有一种很特别的清香，和蚕豆泥一起搭配炒菜的话，堪称是“最佳拍档”了！
蚕豆泥绵软的口感和玉荷花的缕缕清香让人唇齿留香，沁人心脾。
——
每种花有多少种吃法，其实云南人自己也说不上来。
但至少有一点城城很确定，云南人吃花野起来，连广东人都会害怕。
前几天，在云南又发现了两个花花的新物种。相信以云南人对花的痴迷，它们将来也难逃被吃的厄运了。