周末聚会，推荐几道美味的家常菜给你，简单美味，家人换换口味！
红焖小羊排
1.所有食材改刀
2.加料酒焯羊排
3.焯好捞出沥干
4.烧油倒入羊排
5.配料生抽加水
6.加糖、盐
7.炖40分钟
8.加土豆胡萝卜
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烤羊排
1.将羊排洗干净，泡二个小时 。泡出骨头里的血水。
2.蒜瓣切成蒜泥
3.迷迭香和蒜泥混合。
4.将橄榄油，迷迭香，孜然，蒜泥，盐，料酒和羊排混合。多按摩一会。
5.冰镇两个小时以上，拿出放在煎锅煎一下。因为已经有橄榄油，所以煎的时候不放油。同时预热烤箱。
6.煎好厚，放在锡纸上。放入烤箱，170℃，上下 ，20分钟。拿出翻下个，再烤10-15分钟。
鸡丝凉面
1.准备食材，鸡胸肉放姜、大葱、花椒煮熟撕成丝，豆芽去根煮熟
2.黄瓜去皮去瓤，切丝
3.水面煮至断生捞起
4.放入凉水中2分钟，捞起沥干
5.加适量香油
6.挑起用风扇吹凉抖散
7.准备开拌
8.凉面豆芽黄瓜丝鸡丝依次码好
9.放入辣椒油花椒油生抽香醋糖蒜蓉拌匀
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面拖蟹
1.螃蟹洗净沥干
2.理干净，切块
3.全部裹上面粉
4.锅热姜爆香下螃蟹，炒3~5分钟倒料酒和酱油
5.面粉里加水拌成薄糊状倒入锅里和螃蟹一起烧1~2分钟
香菇肉末炸酱面
1.把猪肉剁碎，香菇切小丁，小葱切葱花。
2.黄豆酱和甜面酱混合均匀，再添入适量清水搅拌均匀稀释一下。
3.锅中放适量油烧热后放入肉末煸炒变色。
4.再放入香菇翻炒出香味。
5.倒入稀释好的大酱小火炖煮2-3分钟。
6.撒葱花关火即可。
彩豆菜椒鸡肉丝
1.准备所需食材
2.老姜大蒜切丝，香葱切段
3.荷兰豆去筋洗净，红椒洗净切丝
4.鸡胸肉切丝放入盐，放入淀粉，放入料酒，搅拌均匀待用
5.取碗加入一勺淀粉，一勺生抽和408l的清水兑成汁水
6.热锅倒入油，六成热时放入花椒
7.七成热时倒入鸡肉丝快速翻炒至变白
8.立即倒入豆瓣酱
9.炒出红油，放入老姜大蒜丝一起翻炒
10.先放入红椒炒至8成熟再放荷兰豆，翻炒一下
11.倒入之前调好的汁水芡汁
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