今日白露,吃它比老母鸡还滋补!补气又养血,还能缓解失眠!
今日白露时节,农作物即将成熟,“秋老虎”也将远去。这时天气冷暖多变,早晚温差较大,大家记得及时添衣加被,睡觉时候不可以贪凉,以免夜里的寒气侵体。
饮食上也要尽量避免生冷,以滋阴润肺为主,多喝水,以保持肺脏与呼吸道的正常湿润度。
中医认为“春养肝,夏养心,秋养肺,冬养肾”,秋天是养肺润肺的最佳时机。
关于白露的民俗有许多,有个传统叫作“白露必吃龙眼”的说法。有俗话叫“白露吃龙眼,一颗顶只鸡”。
龙眼肉甘温滋补,而且甜美可口,不滋腻,是补心健脾之佳品。
想要好气色,血气一定要足。而龙眼营养丰富,从古至今都是人们喜爱的滋补食材,在白露时吃些龙眼,能够补气养血。
1.果皮干净:果皮上无霉点,干净整洁。
2.圆润饱满:整颗龙眼圆润饱满,没有小坑。
3.土黄色:颜色发灰的就不怎么新鲜了,金黄色的可能不太甜。
4.硬实有弹性:轻捏一下,感觉果肉硬实而有弹性。
5.看树枝:有的龙眼是带着树枝捆在一起的,那就很新鲜哦~
室温低:如果室温比较低的话,可以把龙眼放在纸盒里,放在阴凉、干燥、通风的地方。
室温高:室温较高的话,建议用保鲜袋装好,放到冰箱冷藏层保存。
Tip:不论是哪种方法,都要让龙眼保持干燥,最好不要太多龙眼堆积在一起,避免压坏,尽量在4-5天内吃完。
桂圆就是龙眼,新鲜的可以当水果来吃,但是吃多了会上火。
干桂圆一般是用于煲汤、糖水等,可以使汤味鲜美,不过每次放3、4颗即可,否则会影响汤原本的味道;也用作中药材,与红枣泡茶喝有补血、美容作用。
干桂圆与新鲜桂圆的营养成分是一样的,只不过,干桂圆是浓缩了的,新鲜桂圆是含有水分的。
那么,白露节气期间,怎么吃龙眼才最是养人、滋补呢?
这种时节,容易出现脾胃虚弱、消化差的症状,抵抗力也有所下降。所以适合多吃温热的、有补养作用的粥食,既能治秋凉,又能防秋燥,对健康大有裨益。
所以今天要给大家推荐两种,不但易消化吸收,还能养阴润燥的粥。
龙眼肉粥—补血安神
食材:龙眼肉15克,红枣15克,粳米100克。
做法:将粳米和龙眼肉、红枣放入清水,大火煮沸后再用文火熬30分钟,米宜熟烂,加适量白糖。每日早晚各热服1次,不宜过量。
材料:龙眼肉15克,枸杞10克,粳米100克,红枣4颗。
做法:龙眼肉洗净,备用;枸杞洗净,备用;大枣洗净,去核,备用;粳米淘洗干净,备用。
砂锅置火上,加清水和粳米,煮开约10分钟后,再加龙眼肉、枸杞、红枣,煮成稀粥即可。
【往期推荐】
点击图片查看往期菜谱和窍门,每天跟着大厨学做菜~
板栗烧鸡
川爆双花
红薯馒头&大黄米蒸滑鸡