天津餐馆不能主动提供一次性餐具，全国餐饮禁塑要来了吗？

马兴帆 · 2020-12-03 18:00 来源：红餐网

1月30日，天津市市场监管委发布《关于贯彻落实<天津市生活垃圾管理条例>有关工作的通知》。其中提到，餐饮经营者……不得主动向消费者提供一次性餐具。包括一次性的筷子、勺子、叉子、刀（刀具）四类。如违反将由市场监管部门责令改正；拒不改正的，处五百元以上五千元以下罚款。

此外，市商务局印发《天津市商务领域禁止销售限制使用塑料制品行动方案》，其中提到限制餐饮宾馆行业使用和提供不可降解一次性塑料用品：2020年底前，餐饮行业禁止使用不可降解塑料吸管；全市建成区餐饮堂食服务，禁止使用不可降解一次性塑料餐具。到2025年全市餐饮外卖领域不可降解一次性塑料餐具消耗强度下降30%。到2025年底，全市非星级宾馆、酒店等场所不再主动提供一次性塑料用品。

据了解，餐馆行业不得主动提供一次性用品，是去年7月首先在上海实施的一项政策。随后，年底的《固体废物污染环境防治法修订草案二审稿》规定，旅游、餐饮等行业应当逐步推行不主动提供一次性用品。政策进入拟立法阶段。

今年5月，北京新规实施，餐馆不得主动提供一次性餐具，包括筷子、勺子、刀（刀具）、叉子。随后，包括海南等全国多地推出相似法规。而现在则轮到天津。

人们的环保意识正在加强，不可降解一次性塑料餐具备受关注。红餐网认为，相关政策对餐饮业的限制起初主要在于“一次性吸管”。吸管此前多次被提及禁止。麦当劳、星巴克等头部企业早早在安排推出无吸管杯盖或纸吸管。今年年初，国家发改委、生态环境部发布《关于进一步加强塑料污染治理的意见》，规定到2020年底，全国范围餐饮行业禁止使用不可降解一次性塑料吸管。尤其在奶茶行业风生水起的今年，这不能不说是一个重磅决定。

值得注意的是，上个月北京发布的《北京市塑料污染治理行动计划（2020—2025年）（征求意见稿）》表明限塑令已然升级，从“不得主动”变成了“禁止使用”。其要求北京餐饮行业禁止使用不可降解一次性塑料吸管、咖啡搅拌棒；建成区外卖（含堂食打包）服务禁止使用不可降解塑料袋；建成区、景区景点堂食服务禁止使用不可降解一次性塑料餐具。这意味着，餐饮行业的不可降解塑料制品正在被取缔。

庞大的外卖行业需要使用大量塑料制品，使其备受关注。但如果减少使用一次性塑料制品，改成使用可降解塑料，就能解决问题吗？

红餐网注意到，中国农业大学博士后朱立君表示，可降解塑料目前存在韧性差和易水解等缺点，很难保障长期保存的需要，禁塑还需要从生产端解决；多个领域的人士也指出，塑料用品能给社会带来较大便利，全面禁塑并不科学。

在这种情况下，或许我们可以认为，政策试图慢慢改变消费者习惯——让消费者减少使用一次性餐具，而不是让商家减少提供塑料餐盒。毕竟，自备餐具会相对容易，使用自带餐具也会对消费者更为卫生安全。此外，我们也注意到，政策不仅限于餐饮行业，也在各行业限制一次性塑料用品。

消费者的习惯明显更受关注。餐馆老板需要思考的，还是在于如何通过自家餐馆的倡导，将环保意识传达给消费者吧。