Arla针对老年人群推出高蛋白餐前补充剂，用于控制血糖水平

▲ Pre-meal fibre & protein shot for glucose control

不健康的生活方式导致的肥胖率上升和全球人口老龄化使得糖尿病患者数量一致居高不下。而众多研究表明，血糖水平与糖尿病相关并发症息息相关，血糖波动正折磨着全球约4亿1型和2型糖尿病患者。

Arla Foods Ingredients公司日前就推出了一款高蛋白餐前膳食补充剂，声称有助于管理人体血糖水平。

Arla公司科学和销售负责人PeterSchouw Andersen表示，“目前，健康和功能性食品有着巨大的市场，公司有动力来为这些深受高血糖困扰的人群提供更天然的解决方案。我们的挑战在于如何能将便利性和营养进行平衡。而现在我们的科学家已经已经很好地应对了这个挑战，这款天然的，营养丰富的餐前补充剂就是他们的研究成果。”

这款即饮型的餐前补充剂容量为100ml，保质期6个月。其中含有助于消化的膳食纤维，以及15克LacprodanDI-6820乳清蛋白。这种蛋白可防止产生黏稠絮凝胶状物质，其UHT稳定性已经通过验证，可用于开发出更多高品质的乳清蛋白饮料。

据Arla 公司行业营销经理Manel Romeu Bellés的介绍，这款餐前补充剂可以在包装上进行健康宣称，如降低血糖上升，高纤维，高蛋白质（只含有乳清蛋白），不含添加糖，高钙含量，和以及富含磷元素等。

该产品后续还将会进行升级。另外，100ml的小剂量也有可能升级成为一款常规容量的即饮型饮料，这主要取决于产品定位和市场目标。

Arla 公司称，“研究发现，即使没有添加风味物质，这款产品的味道也还不错，所以最终的产品中不需要其他的风味掩蔽剂。口感风味比较佳的选择是可可/卡布奇诺咖啡和热带风味咖啡。”

当谈到这款餐前补充剂在欧洲市场的前景时，Bellés认为，即饮的形式的确往往更受年轻消费者的欢迎，但是目前尚没有证据显示不同年龄的消费者对即饮型饮料的偏好有所不同。“一些小巧、便携型的产品，尤其是通过超市或便利店等渠道上市之后很容易获得消费者认可，并在全球引发消费热潮。这种趋势在发达国家的大城市中更明显，因为在这些地方，方便性对于消费者的意义来说更为重要。”

一些营养脆弱的人群，如老人，可能容易受到情绪影响。随着身心保养和预防营养不良等概念逐步得到消费者的重视，这款额外增加维生素和矿物质的膳食补充剂可能会受到欢迎。

乳清蛋白和膳食纤维长久以来一直被认为是促进饱腹感和体重管理的有效安全成分，而体重超标则是2型糖尿病的一大诱因。

2型糖尿病在老年人中更为常见，实际上他们需要更高质量的蛋白质才能维持肌肉质量，防止诸如肌肉衰退等疾病。因此，这些小剂量，高蛋白，高纤维的补充剂主要面向老年人群。

根据Innova的数据，2010年至2016年期间以血糖控制为卖点的新型饮品的复合年增长率为12.4％，而针对糖尿病人的新型饮品的复合增长率为10.3％。

雀巢、达能和哥兰比亚等公司近年来相继推出了一系列乳清/膳食纤维强化型的即饮型饮料。而目前的市场需求已经逐渐超越了这些概念，正在逐步向“活力，运动”等方向迈进。

整理编辑：Foodaily每日食品网