调查 | 亚洲消费者比西方消费者更青睐营养健康膳食？

根据一项新的膳食和营养状况调查显示，与西方消费者相比，亚洲消费者对健康膳食更感兴趣。

研究人员对600个亚洲消费者，700个来自西半球，以及澳大利亚和新西兰的消费者进行调研，询问他们对一系列营养问题的看法。

在参与调研的亚洲消费者中，有近7成（68%）的人说他们对营养健康膳食非常感兴趣，而这一比例在西方消费者中仅为38%。

印度人对营养的关注度最高，约82%的人表示他们对健康膳食非常感兴趣，在菲律宾该比例达到71%。但在一些西方国家，对健康膳食的兴趣反而较低，仅有36%的英国受访者和26%的澳大利亚受访者表示他们对营养健康膳食非常感兴趣，尽管在美国这一数字也高达71%。

该项调研是由Ingredient Communications公关公司委托Asia Opinions市场调研公司完成的。

Asia Opinions称，调查结果也突出了东西方在饮食和健康观念上的差异。例如，约五分之二（39%）的亚洲人认为少吃肉对于实现健康饮食来说很重要，但是仅有25%的西方人会这么想。因此，在亚洲，素食主义或严格素食主义的宣称对消费者购买行为的影响力，是西方的近3倍（比例分别是28% vs 10%）。

Ingredient Communications的总监Richard Clarke说：“虽然身处这个全球化的时代，但当谈到健康饮食时，东西方也是差异极大的，这也强调了‘全球本土化’的重要性。营养或食品企业在向全世界大趋势迈进的时候，需要明确的策略，针对个别市场来说需要保持足够的机敏性，以按其所需适时调整战略。”

Asia Opinions的创始人补充称：“亚洲消费者对食物的广博的认知，和对食物的热情是众所周知的，这项研究也说明了他们对营养和健康膳食的关心程度。与西方相比，食物在亚洲文化众扮演着更重要的角色，这点也反映在他们膳食营养的观念中。”

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内容整理：Foodaily每日食品网