豆腐丝的经典做法,保你吃一次就上瘾!
冬瓜豆腐丝
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主料:冬瓜半圈、豆腐丝100克、葱叶
辅料:八角、生抽、耗油、胡椒粉、盐、油
做法:...............................................................
1、冬瓜去皮收拾干净,切成自己喜欢的样子。
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2、锅里放油扔八角,记得掰碎,中小火炒香,撒豆腐丝。
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3、看着煎黄了再给它翻个面,翻炒均匀。
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4、放上之前收拾好的冬瓜。
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5、往冬瓜上撒点儿盐。
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6、翻炒到冬瓜变软,豆腐丝全黄有点儿焦。
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7、加点水进去,根据个人口味加生抽蚝油胡椒粉,翻炒均匀转中小火,盖上盖子煮个十几分钟。
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8、撒上点儿葱叶。
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9、炒匀就可以关火啦。
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10、煎过的豆腐丝油香油香的,冬瓜吃起来水水的很有味儿。
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