想要预防血栓，吃猪油还是植物油？专家：这样选食用油最健康
食用油是每家每户炒菜必用到的食材，可以增加菜的香味。而且人体也需要食用油的营养成分。
食用油是人体能量和必须脂肪酸的一个重要来源，提供了人体所需的大约50%的脂肪酸。
必须脂肪酸，是机体维持正常代谢不可以缺少的成分，但是人体自身又不能合成，或者是合成的速度太慢，无法满足机体的需求。
这就需要通过食物来补充，如果缺乏脂肪酸，就会导致营养的失衡，严重就会引发慢性疾病。
但是食用油也不能吃太多，过量的摄入会导致血管堵塞的风险，而且市面上现在食用油的种类也是多种多样，五花八门，选择食用油的种类也是有讲究的。
想要预防血栓，吃猪油还是植物油？
1.猪油
我们中国人吃得最多的动物油就是猪油。猪油中含有的饱和脂肪酸可以高达43.2%，油酸高达44.2%。因为它含有的饱和脂肪酸很高，所以可以称为饱和型的食用油。
猪油的特点就是耐热，如果是长时间的受热氧化聚合会少，所以一般会用于煎炸。猪油中的维生素含量比较丰富，对于能量消耗多的人，可以适量摄入。
但是并不建议多吃猪油，因为含有的饱和脂肪酸较高，而且是一种高能量高脂肪的食用油，过量摄入就会导致肥胖，还很容易造成高血压高血脂，以及糖尿病；也容易导致动脉粥样硬化，以及冠心病和脑卒中的发生。
2.植物油
植物油含有的不饱和脂肪要多一些，所以可以预防脂肪沉积在血管的内壁上，进而抑制动脉粥样硬化的形成以及发展，这对于预防血管堵塞有好处。
但是植物油也有缺点，就是不耐高温，如果是长时间的高温，就会产生大量的反式脂肪酸，反而对健康会产生一定的危害。相比较来说，猪油就更耐高温一些，不易产生反式脂肪酸。
动植物油各有自己的优缺点，但对于有心脑血管疾病的人群，更建议吃植物油。
因为心脑血管疾病的患者主要是因为动脉粥样硬化造成，就是血管里有很多脂类物质堆积，这种情况下再长期吃猪油会更加促进血管堵塞的发生。
预防血管堵塞，要这样选择食用油！
想要预防动脉进一步的粥样硬化，预防血管堵塞以及血栓的形成，就要选择不饱和脂肪酸含量高，饱和脂肪酸含量低的食用油。
比如山茶油中含有不饱和脂肪酸89.9%，饱和只算算10.1%。亚麻籽油含有的不饱和脂肪酸高达90.3%，饱和脂肪酸只有8.5%。
炒菜的时候可以选择花生油，大豆油、茶籽油、玉米油等，凉快菜的时候可以选择橄榄油，亚麻籽油等。
在购买食用油时要注意查看一下营养成分，重点查看脂肪和维生素E，这两个含量越高相对营养越好。再查看一下胆固醇和钠的含量，这两个一般为0。
不过也不能一直选用一种食用油，可以选择不同的食用油混合着吃，不同的植物油营养特点不同。
各种植物油混合着吃，可以吸收各种脂肪酸和营养物质，更有利于身体健康。而且注意每天食用油的用量不要超过30克了。