家常饭

看，吃得多素呀

家常饭

于小燕

今天买了两个西葫芦，感觉跟肉炒上不好，不如素炒。

我们村以前是蔬菜种植区，从懂事起，家里年年就种西葫芦，不要说吃，几十年价，看也看得不想吃了。

每年我也就是西葫芦刚上市时吃一下，以后就不吃了。但是女儿喜欢吃，我就没办法，不但得做，还要想办法做好。

话说西葫芦其实炒好了也还是蛮好吃的，以前我总喜欢用猪肉和西红柿炒，今天不放肉和西红柿，把西红柿撒点白糖，凉拌了。

切半根大葱，一个猪大肠辣子，一根蒜苗，些许生姜丝，待油开了，先放入生姜丝，再放入切好的西葫芦、辣子、葱和蒜苗，佐以酱油、花椒、盐、十三香，炒二三分钟，一盘活色生香的素炒西葫芦就做成了。

一尝，还挺好吃，香嫩爽口，冬天高温棚里的西葫芦，跟四五月份刚上市的露天地里的西葫芦有得一拼，因为生长期短，口感更好！

关健是这食欲好的人啊，吃什么都好！