散文||绿叶荷花情
绿叶荷花情
又到了荷花打苞开花的时候。不知为什么？当看见出污泥而不染，濯清涟而不妖的荷花，望望它那亭亭出水中，一茎孤引绿，双影共分红，色夺歌人脸时，嗅到那股香乱舞衣风，沁人心脾的荷香，总觉得浊气顿消，爽神清心，让我顿无世俗之想，也许这些，就是我每年都要在近在咫尺的小溪里栽植荷花的原因。
我家的荷花之所以稀稀的种在门前小溪流里，是因为溪流中有鱼，若栽密了，溪水中的鱼就一点也着不见了。如果满溪荷花，荷叶刚露水时还可以，小鱼在那里摇头摆尾的游来游去，生机盎然，妙趣横生。倘若溪中飘满荷叶，虽绿红相椅拥云霞，但根本见不到鱼儿的踪迹，所以“莲叶何田田，鱼戏莲叶东，鱼戏莲叶西”，正是荷叶新出水的情景。一旦满溪里“青荷盖绿水，芙蓉披红鲜”，又怎么能见到绿叶底下的游鱼呢？
我家的溪水荷花也是名种繁多的，家里每去一个地方见到异常荷花，总千方百计搞点荷种回来栽植，亲戚朋友知道我们家人爱荷花，也常特意送点荷花来，这一溪荷花，也是一群友谊之交，淡雅不失高贵，平常不失馨香。
荷花既清香又美观，不仅被历代诗人所欣赏，撰写赞赏荷花的诗文也层出不穷：
“风蒲猎猎小池塘，过雨荷花满院香。”
“荷叶罗裙一色裁，芙蓉向脸两边开。”
“荷风送香气，竹露滴清响。”
“惟有绿荷红菡萏，卷舒开合任天真。”
“荷花宫样美人妆，荷叶临风翠作裳。”
“水中仙子并红腮，一点芳心两处开。想是鸳鸯头白死，双魂化作好花来”
“曲沼芙蓉映竹嘉，绿红相椅拥云霞。生来不得东风力，终作薰风第一花。”
每读到这些诗句，都会品出荷花的尹子风，诗的字字珠玑。尤其读了，（宋）杨万里《晓出净慈寺送林子方》：“毕竟西湖六月中，风光不与四时同。接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。”倍感绿叶荷花的亲情。这首词既是一首描写了西湖夏日景色的诗，又是一首送别诗。但写得非常别致，不讲怎么“送林子方”，只说“晓出净慈寺”所见到的夏日西湖景色，景色也不写出，不摹水，而是恰到好处地抓住了六月西湖最具特色的景物一一碧绿的莲叶与开放的荷花描写，使你一读明了，六月里西湖的风光景色到底和其他时节不一样：那密密层层的荷叶铺展开去，与蓝天相连接，一片无边无际的青翠碧绿；那亭亭玉立的荷花绽蕾盛开，在阳光辉映下，显得格外的鲜艳娇红。
荷花在我的记忆中根深蒂固，因为它不像其它的花，情人一般半路相识。荷叶初生时，那浸于水中的点点绿痕，“点溪荷叶叠青钱”，好看极了。雨中的荷塘，风情万种，雨点像无数雪白的珍珠在绿叶上蹦蹦跳跳，“大珠小珠落玉盘”，“露凝荷卷珠净圆”，真是晶莹剔透动人，美不胜收。雨后的荷叶上滾动着晶莹的水珠，哇哇叫的青蛙碰到荷茎，叶摇珠动也美丽极了。
春天，荷叶塘，“小荷才露尖尖角”时，“早有蜻蜓立上头”了；夏日，红、白、粉三色荷花相映成趣，招来蝶舞蜂飞，既热闹又美观；到了秋天，没等“荷尽已无擎雨盖”时，母亲早把荷叶掐回来。阴干后的荷叶柔柔又结实，是作蒸馒头的好堑料；也常做荷叶米蒸肉；有时煮荷花莲子粥；新春佳节之日，用晒干的荷叶煮五香蛋。因为是用荷叶作辅料，所以食品满是荷香味，那让你吃一次终身难忘；还有屠夫一刀下去，把雪白鲜红的五花肉称好，往碧绿的荷叶上一放，那一种浓浓的生活情趣，新鲜、自然、质朴，是所有的包装纸都无法替代。
有次回家，我带着用荷叶蒸的馒头和煮的荷叶五香蛋到学校，也受到同学们的青睐，一瞬间，不仅被一扫而光，还赞口不绝。
还有一次，大学同学刘颖芳回家，顺便去我家带回荷叶米蒸肉和煮的荷叶五香蛋。哪想到母亲看到她后，误会是未来的“儿媳妇”，那个热情哟，简直让刘颖芳“盛情难却”，不仅用荷叶米蒸肉，煮荷叶五香蛋，还买了盘卤鸭子热情地招待她。这件事在一段时间里成了在大学里“最经典”的笑谈……
绿叶荷花，我对它特有情感，是它使我学会了两项手艺。一是：荷叶作减肥茶。采摘不老不嫩的新鲜荷叶，洗干净沥干水，然后拿微波炉的低火或中火，2分钟左右，烘焙一下，或晒干备用；干荷叶剪成方片或小长条形，都可以，但不宜过大片；放约2～3克的荷叶在杯中，最好使用有过滤网的泡茶专用杯；倒入热水到杯的1半，浸泡荷叶约5秒，即把水倒掉，此为过虚水；再倒入全杯热水，焖5～6分钟，这样荷叶味会更浓。凉了效果也不会变，也可以放在冰箱等冰冷了再饮，不过最多可以泡2次，次数过多会失去荷叶的清香，效果也会减弱很多。每天喝两次即可，不可过量，否则，会引起胃寒。女性在月经期间、脾胃虚寒的人、一些身体气血虚弱等人最好谨慎服用，避免出现不良情况。另外，干荷叶不能够直接用开水冲泡服用，因为这个时候的药性非常寒冷，服用之后对身体损害比较大，即使用温水泡荷叶茶，也不要立即服用，建议最好待凉之后服用，对身体好处大。另外，最好能够选择离饭前半个小时，这样减肥效果好，同时又不影响身体对食物的消化。
二是荷叶米蒸肉：荷叶5张（裁成10块），將猪瘦肉250克，切成厚片，加酱油、精盐、淀粉、食油各适量拌匀。然后和100克磨成粗砂形的大米混合均匀，用荷叶包成长形，放入蒸笼中蒸30分钟即可起锅，放入盘内，加少许醋食用。清香的荷叶气味，渗入米肉内，芳香可口。高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病人食用，有良好效果。
荷花为多年水生植物。根茎（藕）肥大多节，横生于水底泥中。叶盾状圆形，表面深绿色，有蜡质白粉，背面灰绿色，全缘并呈波状。叶柄圆柱形，密生倒刺。花单生于花梗顶端，高托水面之上，有单瓣、复瓣、重瓣及重合等花型；花色有白、粉、深红、淡紫色或间色等变化；花期6月～9月，每日晨开暮闭；果熟期9月~10月。
荷花栽培品种很多，按其特点和用途不同，可划分为藕莲、子莲和花莲3个类型。藕莲以肥大根状茎供食，皮白、肉嫩、味甘，开花少、结子少，人们经常作蔬菜食用的就是这类品种。藕莲的营养价值和药用价值都非常高，且口感甜脆，入口爽滑，是一种不可多得的瘦身蔬菜。我国有3000多年种荷花历史，在清咸丰年间，藕莲就被钦定为御膳贡品了；子莲以采收莲子供食用，根状茎瘦小；花莲则以供观赏之用。
荷花繁殖途经为栽藕节。栽藕时，不但选上等藕节，还注意荷花颜色的搭配。把种藕头向下30度倾斜插入泥土中，其后也要精心管理。收获藕时，宜迟不宜早，藕本来就是多年生植物，当年不收也不要紧，因为后期藕还在生长着，晚收的藕营养价值会更高些。
栽藕，尤其在庭院栽藕，不但给人们吃的享受，还给人们观的快乐，更给人们德的熏陶。赏心悦目又饱口福，何乐而不为呢？
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作者简介
农艺人，安徽芜湖人，1992大学毕业后一直从事农业技术工作至今，高级农艺师，先后在报刊杂志上发表作品数篇。
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