【营养素】米饭搭档——韩式酱紫苏叶

米饭搭档——韩式酱紫苏叶

时间：30分钟

难易程度:⭐️⭐️⭐️

-做法 -

准备食材

紫苏十五片——葱姜蒜酌情——红糖一块——酱油、醋、盐——辣椒面——番茄酱——苹果半个

注意事项：

紫苏洗净要控干水分，在无油无水的环境下制作的紫苏叶才容易保存。

1. 1.依个人口味加辣椒面、盐。酱油和醋比例为1.5：1

   

2. 2.苹果要用勺刮成泥状，也可以用榨汁机制作苹果泥。葱姜蒜捣成泥。将配料倒入辣椒面中搅拌均匀。

   

   
3. 3.在干净的盘中涂上一层酱料。再把紫苏正面朝上涂满酱料放到盘中。

   

   
4. 4.将涂好的紫苏层层覆盖。完毕后加保鲜膜放入冰箱冷藏三小时就可以享受美味啦~方便快捷，随吃随取。可以直接包米饭一起吃。也可当小咸菜佐餐食用。

   

紫苏叶效用

其代表性营养元素是胡萝卜素，在黄绿色蔬菜中其含量高居榜首。另外，紫苏具有杀菌作用，这是其所含的紫苏油的功效。紫苏油具有抑制细菌繁殖的作用，能促进胃液的分泌，增强食欲。此外，紫苏所含的酸性成分是一种抗氧化物质，能够消除自由基，抑制胃炎的发展。