【佳作欣赏】| 傅亚菊作品：话说七姓涂
话说七姓涂
傅亚菊
七姓涂位于宁波梅山岛西南的海滩上。东靠佛渡水域，南有汀子门、青龙门水道。正如一句谚语说的，梅山是个好地方，虾鱼蟹鲎吃勿光。这里的海产品特别新鲜，吃过七姓涂海鲜的人，在梦中也会说鲜、说香。
梅山人按潮汛下涂捕捞，“初八、廿三，潮到埠头吃夜饭” ，意思是潮汛小，涨落比较缓慢，叫小水头潮，海鲜比较少；“初二、十六昼过平”，“昼过”是“中午”的意思。不到十一点，潮水就能漫过埠头，涨得高，落得快，称大水头潮，海鲜花色多，数量大，涂民们就会抓紧时间捕捞。遇早潮，涂民们披着星星出门，到晚潮，戴着月亮下涂，还有夜半三更的潮讯，闹钟一响就起床，下涂不怕水齐腰。可知涂民们有多辛苦。
海涂捕捞的方法有两种，一种叫串网，在选定的海涂上每隔二米插一根三米高的粗竹杆，接着用网围住这一排竹杆，网前挖宽、深各50公分的涂沟。潮涨时，海水高高漫过串网，海鲜们就顺着潮水往海塘方向游，落潮时再随潮水回游到大海中，却被串网拦住，只得隐藏涂沟里。涂民们就在齐腿深的海水中，推着大木桶，用海斗把深沟中的虾鱼蟹鲎等海产品撩在木桶中，这就是串网货。谁家里来了贵客或有了喜事，都会在海塘埠头边去等候购买。还有一种人工养殖，选靠塘边的海滩，春季，撒上指甲大的小蚶子，到了入冬，就能长成小核桃一样大，就可捕获；年初撒下幼小蛏苗，年底就能长成十公分长、二公分宽厚的大蛏子，叫当年蛏，味道鲜美特别得时。捕捉蛏子是一项很辛苦的事，半条大腿陷在淤泥中，甩出一只袖子，袒臂露肩不怕寒冷；要用食指和中指从蛏眼中快速插入，有时候顺洞直到整条手臂伸到洞中，才能追到无路可逃的蛏子。一个冬季劳作后，人的手指手面几乎没有一块完好的皮肤。
七姓涂有十几种鱼、七八类蟹、五六色虾，还有无数的贝壳类海鲜，不同季节各有珍品。油菜花开时，鲻魚大如娃，用姜沫拌食盐，抱腌一小时，倒上料酒清蒸，趁热出锅上桌，香喷喷、咸咪咪、甜嫩嫩，吃空一碗还想再来一盆，就连肚、肠、胗烤烤咸菜，也吃得放不下筷。稻黄时节的小青蟹，滚滚羹，透鲜透鲜；大青蟹的二只大脚钳，一絲一絲的肉质，吃了永远忘不了。七月八月吃玉鳎，你若来我家作客，就能品尝七鳎八鳎，其中的滋味，没法用语言来表达。名气大、销路畅的四月半水黄泥螺，拇指一样大的软软肉团，没有泥精，新鲜放放汤，鲜得头发都要脱光；腌制成咸泥螺，脆崩崩、甜嫩嫩，真是好味道。所以它能畅销国内，闻名海外，成为梅山海鲜的一张名片。蟹酱和泥螺一样，是梅山甚至沿海人的长年下饭，四月半水的小白蟹子磨蟹浆，芋艿、士豆蘸着它吃，鲜美极了！
我年少时贫穷落后，家家户户的日常开支，全靠七姓涂这块宝地。记得我和大弟月亮夜来到塘脚的石滩上挖芝麻螺，芝麻螺多得像在聚会，每块石下都有一大把，几小时之间竟挖了二十几斤，后来买了好多钱，全家可高兴了。暑期中，我们又去涂里摸强盗虾，每个脚窝都能摸得三四只，一个潮汛摸了大半篮，有趣极了。最高兴的是和大弟一起撮泥螺，眼前都是又大又多的背双泥螺，撮着、撮着，桶满了，而泥螺却越来越多，咋办办？大弟就脱下外裤，脚口打一结，把满桶泥螺倒在长裤里，再下涂去。那一次，我们共买了十几元钱呢，真开心！
最热闹的要数夜潮汛，涂民们成群结队，手中提着用竹篾编成的圆口方底大黄篮，篮沿上绑着一盏用铁皮割制成骨架、四面配以玻璃的煤油灯，一起撒向七姓涂，届时，海滩上灯火螢光闪闪，好像天上的星星全散落在七姓涂上。有时还有挂着煤油灯的泥船穿梭而过，更象天上的流星划落长空，消失在暗处……
不过，这一切都已经是从前的事了。如今，七姓涂成了开发热地，当年住在涂边的村民都乔迁到新建的蝴蝶海小区，过上了美满生活。我在顶楼阳台了望，东南矗立着一所涵盖着经、教、文、史、理、工、农、医、管、艺等十一大门类学科的世界一流综合性大学，望北，梅山几代人盼望的梅山大桥横贯两岸，使梅山不再成为孤岛。昔日人烟稀少的荒草畈、烂泥塘已经变成了集生态、休闲、旅游于一身的滨海新城。
美丽的七姓涂，以前你是涂民们生活的支柱，现在我们为你的的繁荣骄傲，以后必将为我们带来更多的希望！
即使在清贫的岁月，也不能失去对幸福美好的向往，那些摆脱平庸的梦总能编制我们简单的生活，为我们简单的时光点缀希望。不能说我们总要多热爱生活，但总要有一颗懂得欣赏和珍惜的心。
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