40岁妈妈和孩子的晚餐，2菜1粥简单营养，网友：好想去蹭饭

40岁妈妈和孩子的晚餐，2菜1粥简单营养，网友：好想去蹭饭

家里有个正在长身体的孩子，妈妈们一定也发愁，不知道天天给孩子吃什么。虽然说孩子正需要加强营养，但是又怕营养过剩一不小心变成了“小胖墩”。

其实这个问题曾经我也很发愁，后来一个营养师朋友告诉我：不用怕孩子的营养不足，现在的孩子都是营养过剩，只要按照我们常规的饮食方法，比如我们经常讲的“早吃好、午吃饱、晚吃少”的道理。再加上少量运动，一般情况下是不会变成“小胖墩”的。

我是一个40岁妈妈，160的身高102斤，也算不上胖吧？我的孩子今年16岁身高已经达到182，但体重仅有117斤，属于那种“又瘦又长”的类型。好多朋友都问我经常给孩子吃什么？很想看看我家的饭菜“长啥样”，其实我家饭菜并没有什么特别，也就是普通的一日三餐。不过肉类我大多会放在中午吃，晚餐一般都是素菜，但也有时候例外，比如孩子说晚上特别想吃肉，那就做一点儿。

我和孩子的晚餐，简单而营养，2菜1粥1主食，30分钟端上桌。

我和孩子今天的晚餐是2菜1粥1主食，简单又营养，看着复杂，其实30分钟就可以上桌。我把做好的晚餐随手发到群里，没想到惹来一大堆的消息，大家的意思很一致：怪不得都那么瘦、好想去蹭饭。

这张图是我家今天的晚餐，2个菜，一凉一热，一碗蔬菜营养粥，还有非常好吃的黄金软饼。

蔬菜营养粥。不管是工作还是生活，做事有条理，才能够事半功倍。比如，今天的饭菜，首先要做的就是粥，因为煮粥需要的时间比较长。蔬菜小米营养粥，小米有着养心安神的作用，最适合晚上吃。先煮一锅金黄诱人的小米粥，熬煮至米粥黏稠，出锅前再加点香菇丁、胡萝卜丁和芹菜丁，再煮2分钟，边煮边搅拌，一锅香浓的营养蔬菜粥就煮好了，营养又美味。

凉拌洋姜丝。煮粥的期间做一碟小凉菜，这盘小凉菜是用洋姜做的。洋姜俗称“鬼子姜”，可以凉拌、炒菜。炖煮。洋姜有着很好的清热凉血、改善视觉疲劳的作用。用清水洗净后，切成丝，加盐、白醋、白糖，香油，搅拌均匀，就是一盘清淡可口的佐粥小凉菜了，非常好吃。

柔软黄金饼。煮粥的时间比较长，期间还可以调点面糊，一会儿用来做柔软香甜的黄金饼。150克面粉+150克细玉米面+3克泡打粉+3克酵母粉混合均匀，1个鸡蛋+18克玉米油+400克左右的温水搅拌均匀，加入粉类混合均匀，成为细腻的面糊，静置几分钟。

还是同一款锅，做好的米粥端走，换上6圆烤盘，烤盘上刷上适量食用油，舀一勺面糊倒入烤盘中（我用的是电饭煲中赠送的勺子，一勺一个刚好），盖上盖子加热5分钟，一面凝固后翻个面，再烙2分钟至两面金黄就好了。

看，这一盘金黄清香的黄金小软饼是不是很有食欲？玉米面营养丰富，适当改善一下口味孩子也愿意吃。这款黄金玉米饼又软又香，吃起来一点没有玉米面的味道。

蒜薹炒鸡蛋。烙黄金玉米饼期间打个时间差，洗一把蒜薹，打3个鸡蛋，炒一盘清淡爽口、黄绿相间的蒜薹鸡蛋。先把鸡蛋下锅炒熟，再炒熟蒜薹，将鸡蛋倒进去一起煸炒，加盐、鸡精调味，翻炒均匀出锅装盘。非常简单，几分钟就能上桌了。

至此，一桌简单又美味的饭菜就做好了，这就是40岁妈妈和孩子的晚餐，2菜1粥1主食，简单而营养，整个算下来30分钟就做好了。发到群里网友都说：好想去蹭饭。