葡萄裂果为什么裂果?怎么防治?教你十招,简单易学效果佳

作者简介:杨金课,古润新源农业科技有限公司技术总监,高级农技师。

葡萄裂果是谁造成的?除了品种因素环境因素以外,问题的关键还是栽培者自己;第一种,依耐激素,依靠膨大剂增产;第二种,舍不得投资,给葡萄省吃俭用,果粒发软,果皮细胞壁组织变薄,失去柔性,在葡萄成熟前的一个月也出现裂现象;第三种,偏施氮肥,尤其是在幼果膨大期过量使用氮肥;第四种,枝蔓管理不及时,葡萄是一个劳动密集型的产业,尤其是枝蔓管理都是靠人工来完成的,容易出现枝条徒长现象,(副稍处理、疏果不及时)果粒前期发育不良。遇到强降水天气,果粒吃饱了撑的,果皮开裂;第五种,临近成熟前不合理的浇水,比如大水漫灌造成裂果现象发生。萄裂果后失去商品价值,严重影响着葡萄的内在质量和外观品质,造成不可估量的经济损失。

葡萄裂果的危害表现症状

裂果后葡萄果汁外溢,在高温辐射的情况下,果汁发酸,容易三种虫害,四种病害发生,即为;粘叶峰、果蝇,食蝇等虫害。伤口在湿度大的情况下易感染的四种病害有灰霉病,青霉病,白腐病,酸腐病等真菌性和细菌性病害,在酵母菌,醋酸菌的影响下会造成严重的酸腐病状态,走到果园旁边就闻到酸臭味,使整个果穗失去商品价值,造成不可估量的经济损失,面对严重裂果果农们束手无策。

葡萄果粒裂果有一下几种类型,一是纵裂,二是横裂,三是环裂,还有不规则的裂果等。纵裂是由果蒂部位到果顶部位称为纵裂;横裂就是在果粒中腰部位横裂;环裂是在果蒂部位绕一周;不规则的裂果就是果粒受伤部位的裂果现象等。

裂果的原因

导致葡萄裂果的原因很多,其中有内因和外因,气候因素,品种特性,栽培技术等几个方面,内因是葡萄果实结构,外界因素;包括气候环境条件,品种特性,种植管理等。

1.果实结构

造成葡萄裂果的内在因素,果实在成熟的过程中,果肉的细胞数目迅速膨大的同时,果皮会逐渐变薄,果皮的细胞壁硬度减弱,出现内部生长压高于外部承受能力,使果皮开裂。

2.气候因素

比如葡萄在幼果期高温干旱土壤水分亏缺时间较长,由于土壤干旱引起植物细胞干旱,植株处于细胞干旱状态,突然遇到大暴雨或者大水漫灌,土壤水分加剧变化,根系突然吸收水分过量,植物细胞突然扩张。就像人在好长时间没有水喝情况下,非常口渴,突然水源来了,就开始猛喝,饮水过多,胃就开始不舒服。但是人有可控能力,植物没有可控能力。冰雹袭击植株整体受伤,枝条和穗轴溃疡病发生,树体恢复太慢,营养输送不良以及果粒严重受伤。缺乏微量元素,尤其是生理性缺钙,也会影响果粒的正常发育,形成裂果现象发生。栽培管理因素造成葡萄裂果。

3.栽培因素

①葡萄种植挂果太多,负载量大,营养供应不足。

②偏施氮肥,树体过旺或者前期枝条徒长,膨胀压高的枝条与膨胀压低的果粒增夺养分,使果粒细胞数目字生长缓慢,后期与雨发育迅速。

③膨大剂使用浓度过高,次数频繁,如巨峰系葡萄由于双子旺盛,落花落果严重,为了提高坐果率,大多数果农,在果穗处理过程中应用三次处理;第一次拉长果轴;第二次保花保果;第三次膨大果粒;通过几次处理之后,造成坐果率高,许多发育不好的葡萄果粒难以脱落,果粒紧密,失去了后期膨大空间,增加了后期裂果机会;不但果粒中的细胞数目字增多,细胞不断增大,细胞壁变薄,果皮开裂。而且果穗频繁处理后果穗长时间处于加速生长状态,许多小果粒难以脱落形成大小粒现象的出现,影响外观品质。实践证明;幼嫩组织持续时间越长,感染病害的几率越高。为什么你的果园果穗上的病虫害那么多,原因就在这里。为什么你的葡萄裂果多,就是你的调节剂使用次数频繁,浓度过高,频繁使用的后果,从某种程度上讲,葡萄裂果是你自己造成的。

4.品种因素

有一部分葡萄品种坐果率太高,果粒排列比较紧密,果粒较大,果皮较薄、相互挤压或者拥挤造成裂果,易裂果的葡萄品种有;里扎马特,维多利亚,巨峰,咋娜,无核寒香密,无核白鸡心。其实所有的葡萄在成熟期与雨,普遍出现裂果现象,尤其是在普通栽培的条件下,葡萄成熟期遇到狂风暴雨的情况下裂果更加严重。

预防裂果的十项技术措施

1.从根本上解决裂果问题,搞设施农业,避雨栽培,并配套水肥一体化设施,保持地上部干旱,地下部湿的气候条件,才能有效的解决葡萄裂果问题,提高产量和质量。在没有保护设施的情况下;只能剪除果穗上的裂果,进行深埋,以免影响其它果粒。

2控制土壤水分的供给,在栽培过程中,对地下水位高的园区,需要在种植行起垄,及时排水,保持土壤相对持水量在65%左右。

3.树下松土,提高土壤的透气性能,为根系补充二氧化碳,提供氧料。

4.补充微量元素,给果树补钙,增加果皮韧性,降低裂果发生。在葡萄开花前、幼果期要及时通过叶面喷施钙肥,在果实发育期,要保证营养供给,施好膨大肥、着色肥。用300倍的糖纯钙进行叶面补充。

5.合理负载;控制产量,合理留果。负载量过重不但影响果实着色,而且容易发生裂果,因此要控制产量减少营养消耗,减少裂果发生。

6.合理使用激素,控制使用浓度减少使用次数,按无公害葡萄生产管理标准,进行化控。

7.及时处理副稍,使架面通风透光条件好,光合作用强。在生产实践中总结出;在架面密闭的条件下,坐果率最低,甚至果粒全部掉落。

8.葡萄采收季节,避免使用催熟剂,曾糖剂,导致发软、掉粒裂果等问题

9.花前补硼,花后补钙,坐果后及时补充锌钙氨基酸,成熟期补充磷钾氨基酸。

10保持土壤水分稳定,灌水不能大水漫灌,灌小水。小水不断经常有,每个隔15天灌一次小水。最好使用滴水灌溉,可有效控制土壤水分,解决葡萄裂果问题。

在无公害葡萄周年管理中,以上的各项技术措施,只要按时落实到位,葡萄裂果问题就能得到解决。

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