让你眼前一亮的年夜饭新做法
贰
零
壹
柒
年
夜
饭
年
春碗-用我的创意PK爸妈的手艺
或许年夜饭该来点新玩意
年夜饭的老几样
（鸡）吉庆如意
年年有余（鱼）
......
每一家的年味
都有自己特殊的味道
一代又一代
如果说年味是家的传承
那么有些东西是不能
被忘记和摒弃的
Happy New year 2017
除了传承，我们还可以给传统增加点色彩
比如利用烤箱给年夜饭来点新鲜玩意
In addition to heritage we can also add luster to the traditional
土豆船
如果你没有超群的技艺，又想艳压群芳
那么最好的建议就是给你的食物做个造型
“烤土豆船”
颜值与口感并存
零基础“大餐”
迷迭香烤鸡翅
Rosemary, roast chicken wings
点击查看不一样的年夜饭▽
如果准备一盘【烤翅】，
你猜，孩子们还会早早离桌打闹吗
最头疼的就是熊孩子饭桌待不住
追着赶着去喂饭
如果有一盘烤鸡翅
看他还敢离桌么
鸡翅很抢手，让他思考下......
菠萝焗饭
Pineapple Rice
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富有层次感的【菠萝芝士焗饭】替代常备的白米饭作为主食
白米饭，求放过
一年到头都在吃
过年还不能换点别的当主食么
来点泰式菠萝焗饭
蘑菇虾仁披萨
pizza
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再不然烤个【披萨】
或者为了比谁更会拉丝
多加点芝士！
搁点虾仁、香菇片
反正年货里多的是美味
随心所欲地在披萨饼上加料
芝士焗土豆泥
Cheese Mashed Potato
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【芝士焗土豆泥】的点心，应该比全家桶里的土豆泥更高大上吧
最后的红枣甜汤可以走下年夜饭的神坛了么
用我的创意PK爸妈的手艺
一人一盅土豆泥
这样年饭收尾是不是更有趣
牛油果沙拉
salad
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饭后来份【沙拉】清清肠胃会不会比喝清茶更有意思
牛油果乳酪沙拉
牛油果的细腻
几块带有香草风味的油浸白奶酪
零散的加上几种蔬菜
就会给传统的年味添点西式的风情
温馨提示：春节期间温度较低，沙拉不要过多食用哦
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既然教给大家做几道添彩的年夜饭
那就得让大家做得成功才行
几个年夜饭的烘焙小知识
给你助把力
年夜饭的烘焙小知识
烤翅/Grilled wings：
①.做烤翅时，因为事先需要用腌料腌制，所以后面调味时就不要用盐了
②.腌制时在鸡翅上划上口子，会更容易入味
③.烘烤时尽量在烤盘上垫上锡箔纸，并用锡箔纸的亚光面接触食物
披萨/Pizza：
①.如果不是买现成的披萨饼皮，自己做的饼坯一定要用叉子戳些小洞，防止烤制时膨胀
②.面饼的厚薄可以根据自己或家人的喜好来决定，喜欢软的就做厚一点，烤前再醒发一会儿。
③.披萨用的是马苏里拉芝士，如果购买的不是芝士碎，可以软化后擦成丝或者切成条，片都可以。记得要冷冻保存。
④.可以滴几滴柠檬汁，可以去腥
菠萝焗饭/Pineapple Rice：
做菠萝焗饭时选用的菠萝可以是新鲜菠萝，但是一定要经过处理，不然会很酸。
芝士焗饭/Cheese baked rice：
①.做焗饭时可以是家用食油，不过最好选用黄油，因为这样会有不一样的香味
②.炒好的饭放在烤碗里撒上马苏里拉奶酪，焗土豆泥也是选用马苏里拉奶酪。
😭 😭 😭
因为没抢到车票，我一直惴惴不安，如果不能回家，那这个年还有什么趣呢。
用我同事的一句话说：在哪过年不一样，要不让你爸妈来这边。只是她不知道这座城市是没有春节仪式的。
其实，很多时候我们过得不是节日，而是仪式，没有那个仪式，节日真的也就是节日，没有味道。
仪式对年的重要性
小年，好像过了小年以后的每一天都有讲究。一直到元宵节，才可以松下神儿。
送灶神，大扫除，贴春联、包饺子、走亲友.......就连说话都有各种规矩，所谓的“守着规矩，醒着神儿”说的就是这段时间吧。
过年真的需要这样的仪式感。很多时候，“感觉”就是仪式给的。从简单的“语言”到组织一场祭祖、祭天的活动，过年的仪式无处不在。甚至是专门为这种仪式配上特有的服饰和述说词语都是有说头的。
比如，老家在祭祖的时候都会有一套专门的请愿词，就是让祖先保佑后辈平安、成功之类的，有的地方还有咒语。我想这就是“语言”上的仪式吧。
至于活动上的仪式就更有讲究了，而且丰富多样。对于中国这样一个地大物博，文化多样的国家来说，好像每个节日在不同的地方都有不一样的对应的仪式。就像前段时间了解到的“血社火”，虽然有点血腥，但也是祭祀、求神的一种表现。尤其在一些少数民族，富有仪式感的活动就更多了。
说到仪式，其实是对信仰的一个表现。因为人们总是会在自己无能为力的情况下，会将一些期许寄托在自己的信仰上，这样带给自己安全感甚至满足感。
也正是有了这些仪式，节日才会有它的味道吧。
新年快乐
春节，用你的创意小心思，PK爸妈的拿手菜，年饭不用大翻新，这几样小点缀，足以给传统的年饭锦上添花！据说还能堵上妈妈催婚、催娃的嘴巴哟！
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