行走丨这里春饼,别有滋味 2024-06-19 03:33:59 立春,咬春的当令吃食,当数春饼。精选多样鲜脆菜蔬,夹上几片酱肉粉肠的薄饼,卷裹起来入口,便有阳气生发的感觉。那日,为寻春饼之源,我来到京郊昌平区康陵村。坐落于天寿山山麓、莲花山山下的康陵村,与附近德陵村留下的建筑遗存相似。两处陵寝都是十三陵之中的皇陵,陵内亭台碑刻已不完整,一代天子安息处未曾发掘。守护康陵的城堡,围墙的古砖层面斑驳、部分脱落,村子中部,留有根深叶茂、已历数百年的古银杏树。村口碾盘周边,有几位靠着北墙晒太阳的耄耋老者。自从这里成为旅游民俗村,当年守陵将士的后裔,开始接待络绎不绝的城里人。数年前,一位旅游公司负责人,灵机一动,想到在康陵安息的明武宗朱厚照与春饼的故事,于是,请明史专家、烹饪名师一同研创“春饼宴”,继而有了“春饼村”之称,继而经过口口相传,慕名前来者陡增数倍。 在村口西望,早已残破但依然支撑在山脚下的康陵,黄瓦红殿之间古柏森森,在秋风吹拂下低吟浅唱。入村驻足,当年守陵将士驻扎的围墙内,几只柴鸡在闲散溜达。我迎着无力冬阳、迎着乍暖还寒的微风,在村里寻觅春饼气味。猛抬头,恰好看到挂着“春饼宴旅游接待户”牌子的农家院。或许是桃红柳绿尚在路上,村内外景致未改冬日萧条,农家小院门可罗雀。在村民家进餐,其食境,与纷繁嘈杂的闹市餐馆大不同。但见老墙上,藤蔓初露绿芽,舒展着一抹春情,院中,用蒲草搭建的草亭之下,石桌石凳尽显古风。屋前,一口水质清冽的古井,见证者百代沧桑;屋后,几株枣树凸显苍古的老树,摇曳往昔旧梦。枝头几只寒雀飞而复返,唱着迎春的歌。由于今年仍为暖冬气候。立春当天,已是零上10度。因此,我提出在院中就餐。 石桌上,依次摆上滑嫩的炒柴鸡蛋、菠菜炒豆腐丝、酱牛肉、肘花、扒鸡鸡丝、木耳肉丝、豆芽炒韭菜、芹菜炒虾仁、蒜泥茄子……细思量,没什么高档吃食。但因色彩斑驳、本味儿洋溢,很是激发食欲。薄饼上桌,又是几缕扑鼻香气。经询问农妇终于明白,薄饼原料,为当年农家自收、在磨坊加工的新麦。于是,我开始夹菜卷饼、细品其中味。忽然,院中影壁上一片娟秀书法,记载康陵春饼的历史源头。我停杯投箸,面对影壁用心观览。原来康陵春饼之源,在权威性食品历史书籍《食典》中有过简单记载。其中一个记述,被后人演绎成生动故事。主人公,便是在康陵安息的明武宗朱厚照。明代,几位性格乖张、我行我素的皇帝,其中,武宗朱厚照就是以“玩儿家”著称的皇帝。他先是在宫中模仿街市商情,建许多店铺,让太监扮做老板、百姓,自己扮做富商,与“商家”讨价还价。之后,又把一个跨院装饰为妓院,让许多宫女扮做粉头,自己进去听曲、淫乐……之后,觉得不过瘾,又扮作平头百姓到外省闲逛甚至“闯关出塞”。一年春季,“玩儿家皇帝”在饭店小住,自己竟然亲自下厨,研制一种适合远行的吃食,把几种酱肉、几种炒制的时令青菜融汇一起,用很薄的面饼卷起,用干净白布包好。在远行之时无店铺的情况下,解决饥饱问题。回到宫中,经常忆起这类“在春季研制的美味”,于是吩咐御厨,按照他的意思制作,叫做春饼。久而久之,传到民间……就着与春饼搭配的小菜,喝了一口昌平二锅头,感慨油然而生——当年,因“贪玩儿”而死的明武宗朱厚照,竟然为民间留下一道应季美食!人们在咀嚼春饼混杂香味儿的同时,往往顺带谈论起这位春饼研制者。康陵村恰恰选中这个由头,精塑“春饼宴之村”的品牌,让贫穷落后的山村富足。仅此角度看,明武宗的“玩儿癖”,也有追味之处。 尽管春饼这道吃食,早已遍布京城多家餐馆。但康陵村的春饼,总感到别有一番滋味在心头。虽然有些史话近似荒唐,但某些情节,一旦被后来人巧妙利用,成为富民之策,便是有价值的华丽转身。想到这里,我听到呼唤。院中主人,把放凉的薄饼撤下,把刚烙好的摆上,叮嘱我趁热用。再看瓶中老酒,已饮下大半。古村上空,不知何时已飘落丝丝春雨。在本公众号发布的作品,同时会在腾讯内容开放平台【企鹅号】、【360图书馆】等主流平台网页版同步刊出。敬请作者前往关注并收阅! 赞 (0) 相关推荐 一生追求娱乐,至死不渝的皇帝,明武宗朱厚照 原创2021-06-28 21:43· 明武宗朱厚照,明孝宗的独苗,年号"正德",在位一十六年.一生以自我为中心,无休止的宠信宦官,不光喜欢女人, 更喜欢男人,他爹是勤政,他是无政 ... 开满了花儿的农家院 文:张宗龙 母亲在农村教了几十年小学,生活了大半辈子,从不舍得离开自己的农家小院,酷爱在院中养植花花草草,尤喜海棠和月季.她常说,海棠和月季好养活.花色艳.花期长,就像咱朴实的农家人,有土就扎根.扎根 ... 明朝那些事之死于豹房的荒唐皇帝朱厚照 明武宗画像 大明朝自太祖朱元璋建国,到朱厚照这里已经是第十位皇帝了,此时的大明王朝已经是内忧外患的情景,朝外后金.瓦剌不断地强大,朝内矛盾日益突出,人民也在水深火热中徘徊.在明孝宗"殚精竭力 ... 烟雨夜读 | 明武宗:一代荒唐天子,亦是性情中人 说到荒唐的皇帝,明武宗朱厚照应该算得上玩得天昏地暗.极尽荒唐之事的一个,清朝的皇子如果不好好读书,一定会有人管教说,"你想成为朱厚照吗?" 这个荒唐天子,身后尽管留了很多恶名,但也 ... 行走丨北川羌城掠影 初到北川,有一种既陌生而又熟悉的感觉.因为北川新县城是一个具有羌民族特色和风情的地方, 高耸入云的羌碉,婉转悠扬的羌笛,色彩绚丽的羌绣,热情奔放的羌族舞蹈,甘洌醇香的青稞咂(zā)酒,无不显示出其独特 ... 行走丨十里香 洪洞县恒富大道是一条东西走向的街道,在县城的北面.早晨六点,太阳已经升起来了,是初夏的太阳,你走出尚客优酒店大门的时候,就感觉到阳光的热度. 迎着太阳,你走在人行道上.小县城还没有完全苏醒,很少的车辆 ... 行走丨初夏浅浅,绿意染心扉 "林花谢了春红,太匆匆.无奈朝来寒雨晚来风."光阴如水般流逝着,还正陶醉在四月的花香里,初夏的风,伴着暮春的柔柔细雨,翩然而至. 翻开五月的扉页,又一波花红在倾情绽放,玫瑰花,芍药 ... 行走丨黄河龙门与韩城 黄河陕西侧晋陕大峡谷的尽头,是历史文化名城韩城.韩城的黄河龙门与山西河津禹门口是同一处黄河峡谷. "黄河三激浪,平地一声雷" 说的就是龙门浪急,惊涛扑岸的壮观景象. 龙门的位置正是 ... 行走丨历史不会忘记(组诗) <历史不会忘记> 岸英 岸英 伟岸之英 永福 永福 人民之福 七十多年了 一个熟悉而年轻的身影 仿佛始终未曾远离 挨饿坐牢喝过洋墨水 扛枪从军反击纳粹狼 "要深入农村了解农民& ... 行走丨中条山·五老峰 出运城往南,就能看见中条山,犹如由东北向西南的巨龙,横卧绵亘于晋豫秦之交界处.它与黄河相依而行160余公里,占据着河谷盆地的金三角地带,为中原与西北的天然分界. 我在运城修养空闲时间,走了几处名胜古迹 ... 行走丨五月,赴一场田野的盛宴 五月,特别适合去郊外田野走一走. 嫩绿的禾苗在明媚的阳光里,拔节.生长.狗尾巴草在田埂盛放,弯曲的穗儿,在微风中跳一曲暮春的舞蹈,摇曳的身姿,婆婆娑娑.紫云英.小白菊趴在狗尾草的脚边,舒展身儿,迎风含 ... 行走丨中原写意:仙门山暮春拾句(组章) <登仙门山> 其实在仙门山,我并没有看见神仙.那些仙风道骨,那些羽化登仙,其实都离我很远. 在云间,我只看到开山的人.他们打通了一线天,他们将根系扎进石头的古树精心修剪,他们在神道上垂下两 ... 行走丨宁波郑氏十七房 "北望中原关山阵阵滎阳梦 风雨百年灵绪留芳十七房" 五一长假,和风暖阳 我与家人走进我外公的出生地 宁波郑氏十七房 澥浦山.泥螺山 挡不住东海洋面的紫气 一支举族南渡的郑氏 深吸一 ...