原来这么多人爱上酱香酒，是因为这个！

　　一杯好的酒就好似是菜中的盐、汤中的料、骨中的髓一般，让人欲罢不能。懂酒的朋友们可能会知道，正宗的酱香酒品饮起来入口柔顺，不辣喉、酸甜苦辣涩五味俱全，尤其从近几年出现的酱香热就可以看出来，好喝的东西自然受大家的欢迎。那么今天就和大家聊一聊酱香酒为什么这么受欢迎？

　　1、易挥发物质少

　　酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高达近一倍，高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且正宗酱香酒至少要经三年以上的存贮，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，刺激性也就相对较小。

　　2、酱香酒的浓度科学合理

　　酱香酒的酒精浓度一般在53%（V/V）左右，而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力甚好，加之酱香酒的贮存时间较长，游离的酒分子少，因此刺激性相对也较少。

　　3、酱香酒是天然发酵产品

　　由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从作手，这就排除了添加任何香气、香味的可能。

　　长期喝一种白酒的人，身体已经被培养成只接受这种酒的香味和成分，突然间或短期内喝其他香味迥异和成分都不一样的酒，自然身体难免会有抵触和排斥。特别是味道，短时间内不好扭转的，如长期喝的都是酱香型白酒，一时可能无法接受其它酒型的味道，感觉喝着也很不适应。

　　学会品酒，自然而然就懂得了酱香的好。多数人对于酱香酒还停留在茅台酒的印象里，但是经济实力有限，所以对于酱香酒都是只听传言而未尝本质。其实酱香酒不止那些大牌子，在茅台镇有很多酒厂都踏踏实实酿酒的，而且价格也非常实惠。说的再多也抵不过一瓶正宗的酱香，平时喜欢小酌两杯的朋友可以尝试下匠河坊王牌酒匠，真正适合大众喝的正宗茅台镇纯粮酱香酒！