87.泡茶选择什么年份的新会陈皮为好？

泡茶选择什么年份的新会陈皮为好？365问陈皮之87。

五年以下的陈皮，口感稍苦，更适用于煲汤煮菜或作烹饪调料；

若用于泡茶，则可能出现口感带苦、酸、涩的情况。

泡茶推荐五到十年左右陈皮，口感甘醇。

当然，越陈久的陈皮，气味口感越佳。

（地道泡新会陈皮（didaopao）每天为你解答一个新会陈皮知识）