少年说‖亚亚（70）：第一次做鱼

好不容易考完了七年制，应该放松一下了。这时可以做一道菜，来锻炼厨艺。

今天的晚餐是酱焖南极鱼，我要试着把这道菜做出来。南极鱼味道鲜美且肉质又嫩又滑，我摩拳擦掌、跃跃欲试，迫不及待地穿上了围裙。

第一个步骤是洗鱼。我嫌鱼腥，没直接洗，而是戴上了手套。但戴手套毕竟会笨拙，为此我弄破了好几条鱼。

接下来准备调料。我先切葱，切成了小片。然后切姜，姜有点难切。它有点硬，要慢慢切。最后切蒜，这个比较好切，两下就变成了小片。

要将鱼下锅了。我害怕火，更怕油崩，所以一直很忐忑。开火了，我蹑手蹑脚地拧开打火开关，火苗钻了出来。我吓得不敢往锅里倒油，最后还是奶奶帮我倒的油。

我把调料放进了油里，立刻嗞嗞爆响，油崩到了手上。我吓得向后一跳，急忙把水倒进了锅里才好了一点。

要放鱼了。因为有水，油不再崩了，温度也不高。我轻轻地提起一条鱼的鱼尾，扔了进去。奶奶告诉我，鱼是不可以扔进去的，要慢慢放进锅里去才对，否则会让锅里的水崩出去。可出于对火的忐忑，我的动作只好快一点。

最后，我切了个番茄放进去。大功告成！

第一次做鱼，我发现自己还是对火感到恐惧，以后一定要克服这个困难。（作于2018年3月）

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小作者简介：亚亚，2007年10月生，爱美食，爱思考，有梦想的快乐女生。

亚亚爸爸的话：成长中会遇到很多第一次。有的第一次是快乐的，有的第一次是痛苦的，有的第一次是会带来期待的，有的第一次是再也不想要第二次的。尽管第一次的体验会有各种不同，五味杂陈，莫衷一是，但有一点却是相同的，即印象深刻、久不能忘。为什么会这样呢？也许生命意义的美好就在于此。因为是第一次，才会带着紧张感，才会调动尽有的力量投入其中，才会深切地感受到其中的点点滴滴。以这样的认识观照人生，人生中的每时每刻又何尝不是第一次？只是有时我们在貌似的重复中懈怠了、困倦了。单向路上的第一次，正悄悄在指尖溜走。

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