牛肉这样做简直太好吃了，鲜嫩不柴，焦香可口

天忙小家伙的一日三餐，每天都重复着一件事，那就是下厨房，但是每天做的饭菜都不一样，为的就是让小家伙营养均衡，身体健康！ 我们平常可能吃猪肉比较多，其实牛肉的组成要比猪肉更接近人体需要，营养价值也比猪肉高多了。

牛肉的价格贵，但是贵有贵的道理，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，常吃的话可以抵抗身体的抵抗力，我感觉牛肉跟黑胡椒放在一起吃才是绝配呢，每颗牛肉粒上都沾满了黑椒酱汁，稍稍辣，让人胃口大开。但是我怕黑椒的味道孩子接受不了，我还准备了生菜，可以把牛肉放在生菜里面夹着吃，生菜脆嫩多汁，跟牛肉一起吃非常搭配。

想要孩子发育得好，就要常给孩子吃牛肉，我今天做的这个黑椒牛肉也算是一个半成品，因为牛肉是我直接买的现成腌制好的，做出来的这个菜孩子也很喜欢吃，有点在外面吃烤肉的感觉，不过这牛肉都是自己准备的，真材实料，喜欢的吃牛肉的小伙伴可以做着吃。

【菜名】：生煎蒜香黑椒牛肉

【食材清单】：调味牛排，紫洋葱，生菜，白芝麻，大蒜，香葱叶，黑椒酱。

【烹饪步骤】：

1、我是直接买回来的腌制好的现成牛排，大家要是想自己腌制的话也是可以的，买回来新鲜的牛排，自己调腌制的料或者是买现成的都行。把腌制好了的牛排切成2厘米左右的小方块，剪好了以后备用。

2、 生菜放进盐水里面浸泡个5分钟左右捞出来，清洗干净以后备用。

3、 把洋葱给切成丝，洋葱我们用半个就好了，大蒜去皮，用3瓣就可以了。不喜欢吃大蒜的话可以减少用。

4、 锅里面加入适量的食用油，烧热以后把牛排倒进去。

5、翻炒均匀，出香味了以后把大蒜倒进去，还有洋葱。

6、 把牛肉给翻炒到变色，差不多5~7分熟，牛肉是非常嫩的，要是喜欢吃全熟的话可以多翻炒一会，最好也不超过10分钟，不然牛肉就变老了，盛出来以后备用，撒上白芝麻还有葱花。

7、做好了，之前的清洗干净的生菜，我们可以卷着牛肉还有洋葱一起吃，味道更上一层楼。非常家常的一道菜了，做法也不难，我是直接买的牛排没有用新鲜的，做出来口感也不是很差，但是要是自己腌制自己做的话，牛肉呢尽可能买到牛里脊肉，这个部位的肉最嫩，最适合在家炒。

【小贴士】：

1、黑胡椒和洋葱是牛肉的绝配，不可缺，黑胡椒最好用现磨的，其他配菜可根据自己的口味添加或者不加。

2、牛肉要是用新鲜的来做的话，要选择最嫩的里脊，逆纹路切。牛肉尽量多腌制一会，能更入味。

3、牛肉炒至时断生收汁即可，不要炒太久，否则肉会变柴，千万不要超过10分钟。