美食推荐：肉末烧豆腐、荷叶糯米蒸排骨、排骨焖饭、玉米粒炒饭

肉末烧豆腐

食材：老豆腐1块 肉末少许 蒜末少许 老王 盐 糖

　　做法：

　　1、豆腐切块，洗净晾干，均匀的抹上盐，腌半小时左右

　　2、平底锅加油烧热，放入腌过的豆腐煎至两面金黄，出锅

　　3、油锅烧热，入蒜末爆香，再入肉末划散，变色即可盛出

　　4、锅内加老抽，水（用高汤更好），盐和糖，调好味并煮开，再加入煎好的豆腐和肉末，大火烧至汤汁浓稠即可出锅，中间记得不断勺汤汁浇在豆腐上，让豆腐更好的入味

荷叶糯米蒸排骨

食材

新鲜荷叶1张 糯米250克

排骨500克 香菇10克

姜蒜碎适量 老抽15ml

生抽5ml 蚝油15g

盐3克 糖5克 葱花适量

红辣椒碎适量 料酒15ml

做法

1、糯米用水浸泡5-8小时，新鲜荷叶用淡盐水浸泡半小时后洗净备用。

2、排骨洗净切成小块，用姜蒜蓉，老抽，生抽，蚝油，料酒，盐和糖抓匀后腌制2个小时。

3、将腌制好的排骨与糯米，香菇混合均匀。

4、将洗净的荷叶在蒸笼内摊开，放入混合好的排骨和糯米包裹起来，放入蒸锅内，大火加热50分钟，出锅后，将荷叶沿蒸笼边缘剪开，撒上葱花与红辣椒碎点缀。

排骨焖饭

食材

排骨、胡萝卜

米、香菇

红烧汁、料酒

盐、姜、蒜

做法

1.锅中倒油。

2.将焯过水的排骨倒入锅中，煎至两面金黄。

3.放入姜蒜，胡萝卜香菇。

4.倒入红烧汁，料酒，盐，加水煮10分钟。

5.大米，菜一起放入电饭煲。

6.菜汁没过米和汤，蒸1小时即可。

玉米粒炒饭

食材

红米饭 (250克)，玉米粒 (30克)

青豆 (30克)、黄瓜丁 (50克)

胡萝卜丁 (50克)、鸡蛋 (1个)

做法

1、红米用矿泉水冲洗，最多2次。用矿泉水浸泡30分钟。

2、连浸泡的矿泉水一起煮饭，煮好后焖30分钟再揭盖。

3、黄瓜去皮洗净切成丁，胡萝卜去皮洗净切成丁。鸡蛋打散。

4、油锅烧热，放入葱花爆香。再倒入鸡蛋液炒散。

5、放入玉米粒、黄瓜丁、胡萝卜丁一起拌炒。

6、炒至胡萝卜油亮后，再放入米饭用铲子压散开。

7、放入盐、白胡椒粉炒匀即可出锅。